ESCUCHAREl próximo jueves, el chocolatero mexicano José Ramón Castillo ofrecerá el Taller “Chocolate Experience”, en el Salón Pajas Blancas del Hotel & Spa Quórum.
Organizado por “Cocina de Autor”, esta jornada de capacitación reunirá el chocolatero del Canal Gourmet y Roberto Goni, especialista en caramelo del Canal Utilísima. Ambos chefs compartirán con profesionales, estudiantes y aficionados todos los trucos, detalles y secretos de los dulces.
En el marco de una gira por Sudamérica, José Ramón Castillo enseñará en Córdoba sus proezas con el chocolate. Castillo, además de tener su programa en el canal Gourmet, también es dueño de la chocolatería ¡Que Bo! en Ciudad de México. Por su parte, Roberto Goni es director y propietario del Instituto Gastronómico San Telmo.
