Con nuevo formato, Mostaza planea abrir más de cien franquicias en cuatro años

Bajo el concepto “Mostaza all in one”, esta cadena de comidas rápidas propone un modelo de negocio que reúne múltiples servicios y permite mayores beneficios a franquiciados y clientes

En el marco de un plan de expansión en Argentina, Mostaza, cadena de comidas rápidas, lanzó un nuevo modelo de gestión de negocios con el que apunta a convertirse en la marca líder del mercado de fast food. Se trata de “Mostaza all-in-one”, un nuevo formato de franquicias que ofrecerá mayores beneficios a franquiciados y clientes, con el que pretende abrir alrededor de cien locales en el país en los próximos cuatro años, lo que representará más de cuatro mil puestos de trabajo. [privado]

Las nuevas tiendas “Mostaza All-in-one” ofrecerán una multiplicidad de servicios, adaptadas a los nuevos hábitos de consumo, como Auto Mostaza -abierto las 24 horas-, Delivery, Take Away, atención vía tótems de Digital Order, donde cada cliente podrá realizar su pedido con autogestión, o tendrá la posibilidad de realizar pedidos desde la aplicación exclusiva de Mostaza y realizar el Pick up (retiro) de su orden. Además, bajo esta propuesta, los clientes podrán disfrutar de cada sucursal en los espacios de consumo tanto in store (dentro del local) como outdoor (en el sector externo).

“Este nuevo formato se caracteriza por locales que abarcan una superficie desde 150 metros cuadrados, los cuales son fáciles de gestionar, con una construcción rápida, modular, y estarán equipados con cocinas inteligentes. Cada tienda contará con una versatilidad de espacios que optimiza todas las funcionalidades”, explicó la firma.

“Este modelo de negocios nos permite ofrecer opciones más flexibles, actuales y de alto rendimiento en el corto plazo, y nos pone en una posición de fortaleza sin precedentes para lograr convertirnos en la marca líder en el mercado de comida rápida en el país, un objetivo que cada día vemos más cercano”, declaró Pablo de Marco, director de expansión y desarrollo de Mostaza.

En Córdoba, la compañía adelantó que ya tienen programada la apertura del primer local bajo este formato en la avenida Rafael Núñez, en barrio Cerro de las Rosas, y estudia próximas aperturas en Nueva Córdoba y en el centro -la esquina de las avenidas Colón y General Paz-.

El nuevo formato de locales apunta a aquellos inversores que privilegien modelos de negocios de baja inversión y alto rendimiento. Con una inversión inicial que parte de US$150.000, y una alta rentabilidad proyectada, se espera que “Mostaza All-in-one” cuente con al menos cien sucursales adicionales para 2024, lo que representa crecer a un ritmo de 25 locales por año en promedio.

“El principal foco será expandirnos a lo largo del territorio nacional, principalmente en todas aquellas localidades con más 60.000 habitantes, con un formato que favorezca una óptima combinación entre rentabilidad, crecimiento y sustentabilidad del negocio, beneficiando tanto al franquiciado como a la marca”, agregó De Marco.

Tecnología en el local

A partir de las nuevas tendencias de consumo, la marca se viene renovando y generando soluciones para perfeccionar la experiencia del usuario en sus sucursales. Por esta razón, instaló tecnología Intel a través de tótems para orden digital (digital order) , que está presente en 50 sucursales. Estos dispositivos se encuentran completamente desinfectados para evitar contacto.

Asimismo, a raíz de la pandemia, la compañía observó un crecimiento en las compras vía app, las cuales son cada vez más frecuentes y suman más beneficios y descuentos exclusivos.

“El formato ‘Mostaza All-in-one’ es la respuesta de una compañía dinámica, actual y con tecnología de punta, que busca constantemente perfeccionar la propuesta de valor en la experiencia, tanto para sus franquiciados como para sus consumidores”, concluyó De Marco.

Mostaza abrió su primer local en Argentina en 1998 y actualmente es una de las dos principales cadenas de comidas rápidas del país, con 4.500 empleados en toda la cadena. Cuenta con 145 sucursales, ubicadas entre las distintas provincias.

Los locales de la marca reflejan las últimas tendencias de diseño y funcionalidad, y contribuyen a su objetivo de continuar sumando valor a la experiencia de los consumidores, amantes de sus hamburguesas. [/privado]