Según la Cámara de Bares de Córdoba, 85% de los locales de la ciudad está fundido

Empresarios de la actividad aseguran que, desde el inicio de la pandemia, cerró más de 30% de los establecimientos gastronómicos de la capital cordobesa y advierten de que la facturación cayó entre 40% y 50%

Ante el rumor de un inminente anuncio del Gobierno de la Provincia de intensificar las restricciones, principalmente en el horario de funcionamiento de los bares de la ciudad, empresarios del sector advierten de que la medida es ineficaz, así como que su aplicación será letal para la industria. [privado]

“Consideramos que estas medidas se están tratando cada vez con más imprevisibilidad e improvisación para combatir esta pandemia, lo cual evaluamos como muy negativo. En vez de fortalecer el sistema de salud, van por el sector gastronómico nocturno, cuando la mayoría de los contagios de da en las escuelas, la masividad del transporte público y fundamentalmente en las reuniones en casas particulares, departamentos y fiestas clandestinas”, expresó a Comercio y Justicia Alfredo Alberione, vocal de la Cámara de Propietarios de Bares de la ciudad de Córdoba.

“Por cómo somos los argentinos culturalmente, los dirigentes no pueden combatir este problema y se la agarran con los bares y restaurantes de la noche, pero lo que logran es aumentar las juntadas en casas, departamentos y fiestas clandestinas, y está claro que eso no sirve ya que cada vez hay más casos”, agregó Alberione, quién también es dueño del Bar Posta, ubicado en barrio Güemes.

“Creo que una solución sería cerrar todo por quince días y volver a fase uno por un tiempo limitado, lo cual realmente hará que bajen los contagios y la medida tenga efectividad, para luego volver a trabajar como corresponde”, propuso el empresario.

“Yo puedo cerrar quince días si luego me van a dejar trabajar por lo menos un mes en serio, sin estar a media máquina y sin la imprevisibilidad que implica asumir costos por merma de personal y/o compra de insumos que hay que tirar, lo cual hace de este negocio algo insostenible”, agregó.

Cierres y deudas

Según el referente del rubro, desde que comenzó la pandemia cerró definitivamente alrededor de 35% de los casi 350 locales gastronómicos que hay en la ciudad de Córdoba, “algunos de los cuales sólo reabrieron por alguna actividad puntual”.

Pero el panorama, según Alberione, es “más trágico aún, ya que 85% de los bares está literalmente fundido, en tanto que si les ejecutan las deudas por todo concepto se cae 80% de la industria gastronómica”.

“La mayoría de estos establecimientos arrastran pasivos que, trabajando de la manera más prolija posible, pueden tardar un año y medio para afrontar la deuda generada a lo largo de estos meses”, continuó el directivo.

Asimismo, el empresario reveló que, a raíz de las últimas restricciones horarias que obligan a cerrar a medianoche, la facturación de los bares cayó entre 40% y 50% -dependiendo del tipo de negocio-.

“Mucha gente, antes de ir a un bar y que los echen a las 12 de la noche, prefiere juntarse en sus casas”, confirmó Alberione.

Ante esta situación, los integrantes de la Cámara de Propietarios de Bares solicitan al Gobierno diferentes medidas para apoyar el sector.

“La única ayuda que recibimos del Estado fue el anuncio de un aporte económico de 30 mil a 60 mil pesos, pero sólo pudo acceder 20% de los comercios gastronómicos, ya que se exigían requisitos casi imposibles de cumplir”, destacó.

Por otra parte, la entidad solicita a la Empresa Provincial de Energía de Córdoba (EPEC) que “termine con los cortes de energía, quite los intereses de la deuda y/o aplique planes de pagos reales sin recargar hasta 40%, ni pida garantías exorbitantes para la reconexión del servicio”.

También demanda “subsidios para afrontar gastos operativos como sueldos, alquiler, luz, gas y agua, y/o una línea de crédito para mantener el funcionamiento de los bares”.

Según datos de la cámara, el sector emplea de manera directa a unas cuarenta mil personas y a un gran número de manera indirecta.

“Necesitamos que nos den una explicación lógica de los cierres ya que, si no, va a haber más casos que antes porque no se frenan las juntadas clandestinas”, concluyó el vocal. [/privado]