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Según un informe elaborado por la consultora MPG, la inversión publicitaria del mercado creció 50%.
Durante la semana de Pascuas es cuando las marcas de chocolate deciden invertir fuertemente en publicidad. Según Media Planning Group, las inversiones publicitarias de chocolates en 2011 alcanzaron 96 mil millones de pesos (huevos, chocolates, bocaditos y rellenos), 50% más en relación a lo erogado en 2010.
“Argentina es un país de golosos. El mercado de los chocolates, alfajores y golosinas muestra un crecimiento interanual, al igual que su apuesta en la comunicación. Las opciones a la hora de elegir cada vez son más, y las marcas continúan desafiando nuestros gustos con innovaciones constantes”, afirmaron desde la consultora.
Especialmente durante las Pascuas, los diversas fabricantes de chocolates del país aumentaron las estrategias de marketing para captar a los consumidores quienes, por estar relajados, se los considera más permeables a la comunicación. Más allá de estas fechas específicas, las marcas de dulces eligen diversas estrategias para incrementar sus ventas como el cobranding, la apertura de locales propios y las campañas en fechas especiales.
Cada vez son más las compañías que deciden unirse para lanzar nuevos productos, como -por ejemplo- galletitas y gaseosas que se transforman en helado, bebidas en caramelos, confites en chocolates, e infinitas posibilidades más que tienen por objeto explotar el renombre de dos productos y crear uno nuevo.
Otra de las estrategias utilizadas para resonar en la mente del consumidor es asociar el producto con alguna fecha especial. El Día de los Enamorados, el de la Madre y las fiestas navideñas y de fin de año ya son un clásico de los chocolates.
Más allá de las estrategias de marketing, es una tendencia instaurada la apertura de locales y confiterías que permiten una mejor llegada con el consumidor. Con estas inversiones, las marcas buscan una mayor interacción con sus consumidores y ser vistas como generadoras de experiencias.
El chocolate es una moda que se mantiene e incluso crece. Según datos del estudio de Ibope, el consumo de chocolate creció 19% con respecto a 2008, aumentando el volumen de consumo de todas sus presentaciones (tableta maciza, barras rellenas y bombones).
Nuevos sabores
Para combatir el aburrimiento del consumidor, las marcas de dulces apelan a buscar nuevos sabores y hacer más entretenida la experiencia de consumo. Así, multiplican sus gustos y presentaciones, y buscan presencia en la mayor cantidad de segmentos posible. Por ejemplo, antes una marca de bombón era sólo eso. Hoy es, además, una marca de alfajor y de helado.
Por el mismo motivo, los sabores se renuevan y aparecen nuevos como los tropicales (mango y maracuyá), los lácteos (yogur y leche), los sabores más intensos y ácidos, y el café. También existen aquellas golosinas con sabores combinados, como los chicles.
Es clave la innovación constante para captar la atención de los consumidores y estar presente en cada categoría, de manera que éstos puedan elegir la misma marca sin depender del producto que compre.
Las marcas de tabletas chocolates fueron las pioneras en aprovechar las Pascuas para introducir sus propios huevos de chocolate, pero se agrandó la oferta y marcas de golosinas también tienen sus propios productos para estas fechas.
Las propuestas cada vez son más variadas tanto para grandes como para chicos. En estas Pascuas se ofrecieron nuevas presentaciones, como huevos de personajes de dibujos animados o de equipos de fútbol, así como nuevos conceptos como los huevos de chocolate rellenos de helado o la rosca helada de las heladerías.
Por su parte, el chocolate artesanal pasó a ser sinónimo de premium, reservado para aquellos paladares más sofisticados. Así nacieron los emprendimientos de producción de chocolates de alta gama, con mayores cantidades de cacao, y el “chocoart” que acompaña el sentido de exclusividad.
