ESCUCHARLa Canasta Total alcanzó en agosto los $3061,58 para una familia tipo compuesta por dos adultos y dos menores, según el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba (CPCE), organismo que elabora mensualmente el informe sobre la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN).
De esta forma, el conjunto de alimentos, bebidas, bienes y servicios que monitorea el CPCE se ubica por sobre el salario promedio nacional de un trabajador registrado que, según el Centro de Estudios de la Nueva Economía de la Universidad de Belgrano, se ubicó en junio en $2.901.
Así lo confirmó el asesor laboral de una destacada Consultora de Recursos Humanos local quien, al ser consultado por Comercio y Justicia respecto de la población asalariada cordobesa que podía acceder a la Canasta Total calculó que “el sueldo de un empleado de comercio o de la construcción, que suman en Córdoba la mitad más uno de los trabajadores registrados, no supera los $2.000 ó $2.500”.
En efecto, según el portal laboral, el salario de un empleado de la construcción alcanzó en el primer trimestre de 2009 los $2.310; un asalariado del comercio sumó $2.481 en igual trimestre y un trabajador de la enseñanza, los $1.826 en igual período.
Canasta nutricional
El mes pasado, la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) que monitorea mensualmente el CPCE subió 4,36% y totalizó la suma de $1.423,99 para una familia tipo.
Esta variación se explicó por los incrementos de verduras y huevos (14,89%), almacén (2,57%), panadería (1,89%), bebidas (0,95%) y carnes (0,91%). Por su parte, lácteos mostró una caída de 0,18%.
Según el CPCE, la CAN es 218,3% superior a la Canasta Básica Alimentaria (CBA) del Gran Buenos Aires que elabora el Indec para determinar la Línea de Indigencia. El último dato oficial de la CBA corresponde al mes de junio y tiene un valor de $447,36.
Según el CPCE, en el capítulo verduras y huevos traccionó las subas de zapallito verde (63,73%), berenjena (62,70%), pimiento verde (55,36%), tomate (48,62%), chauchas (38,99%), entre otros.
La suba en almacén se originó en los incrementos de ravioles (25,79%), polenta (14,54%), harina (13,69%), café (10,93%), fideos (8,80%), tapas de empanadas (6,50%), azúcar (4,65%), y otros.
En panadería, el incremento se explicó por la suba en el precio del pan salvado (3,01%), pan francés (0,84%) y pan criollo (0,68%).
La suba en bebidas se debió a variaciones positivas de cerveza (6,09%), vino fino (5,89%), agua saborizada (2,73%) y jugo en sobre (2,14%).
El rubro carnes, en tanto, evidenció ascensos en carne picada (4,20%), bife de hígado (2,71%), pollo (1,83%), bola de lomo (1,82%) y costillas (1,19%).
En el rubro lácteos las disminuciones de mayor magnitud se dieron en queso cremoso (2,68%), leche fluida (2,15%) y yogur entero en sachet (0,20%), aunque se observaron incrementos en yogurt descremado en vaso (3,61%), manteca (3,39%) y queso de rallar (3,17%).
La variación interanual de la CAN registró en agosto un alza de 12,15%, mientras que la variación acumulada, con respecto a diciembre de 2008, es de 9,87%.
Según FIEL
Según un estudio de la Fundación de Investigaciones Económicas Latinoamericanas (FIEL), en cambio, la CBA y la CBT aumentaron en Capital 2,4 y 1,1% en agosto, respectivamente, y ambas acumularon una suba de 14,7 puntos en los últimos 12 meses.
De esta manera, la CBT experimentó un alz
