ESCUCHARSibaris Restaurante del Hotel Windsor y el chef Javier Rodríguez proponen una exclusiva cena con fusión de estilos gastronómicos, que se desarrollará el próximo miércoles 8.
El reconocido chef Rodríguez se suma al gran equipo de Roal Zuzulich para plantear otra propuesta. Cada uno con su estilo y junto a sus chefs de cocina Juan Pablo Videla y Facundo Tochi ofrecerán una experiencia gastronómica diferente.
La propuesta consta de un menú seis pasos, cada uno de los cuales irá acompañado por un maridaje especial que ofrece Bodega Zuccardi.
Algunos de los platos que formarán parte de esta fusión de estilos son: centolla a las brasas, puré de alcaparras y pasas, manzanas y kombu acompañadas por chardonnay; garrón de ternera, hierbas silvestres, berenjenas con malbec o tempranillo. En la sección postres se servirán zapallos en almíbar, ricotta fresca y mermelada de perejil acompañados con Malamado Viognier.
Sibaris es un espacio que se renueva permanentemente para superar las expectativas de sus clientes. “Como queremos continuar renovándonos hemos planificado una noche intensa, y queremos llevar a nuestros comensales por un verdadero recorrido de aromas y sabores exclusivos. Javier es el partenaire ideal en esta ocasión”, comentó Roal Zuzulich, chef ejecutivo y promotor de la idea.
Además de su carta -que renueva cada semestre-, el restaurante ofrece una propuesta con variedad de seis diferentes platos cada quincena. Para que el disfrute sea completo, su exclusiva cava ofrece gran variedad de etiquetas de distinguidas bodegas.
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