Andean Flours, el proyecto liderado por la emprendedora salteña Carolina Antonela Curti, fue el proyecto ganador del concurso Molinos Innova. El proyecto cumplió con el principal objetivo de esta iniciativa: alentar a los argentinos a comer mejor. ¿Cómo? Por medio del desarrollo de harinas germinadas y productos fermentados de amaranto, quinoa, cañihua y tarwi, provenientes de productores de la región del NOA, para la elaboración de panificados y pastas. Además de sus beneficios nutricionales, el producto es apto para celíacos.
Un jurado de especialistas integrado por Diego Pistone, director Ejecutivo de Negocios de Molinos; Silvia Torres Carbonell, directora del Centro de Entrepreneurship del IAE; Santiago Bilinkis, emprendedor y tecnólogo, Eduardo Kastika, especialista en creatividad e innovación; y Gustavo Nusenovich, fundador de la consultora Disruptive, evaluó cada una de las presentaciones de Nutrics, Andean Flours, Uco Drone, Vequa, y Feedlots, los cinco casos finalistas, para luego elegir la propuesta ganadora.
Los finalistas de Molinos Innova accederán a una beca en el programa Naves de IAE 2020 donde tendrán la oportunidad de potenciar sus ideas y armar su plan de negocios. Naves es el medio para encauzar un emprendimiento y enriquecerlo con una vasta red de contactos del mundo empresario.
Por otra parte, en 2020 dos integrantes de Andean Flours podrán viajar a Silicon Valley, la capital mundial de la innovación. El premio contempla una visita de siete días al polo de innovación más grande del mundo y el itinerario consiste en la asistencia a conferencias, charlas y eventos que tiene como objetivo animar a los emprendedores a ser más innovadores, tomar riesgos y pensar a gran escala.
Se organizarán reuniones con los actores más importantes de Silicon Valley como empresarios, ejecutivos, inversionistas además de visitas corporativas. Por otra parte, los ganadores se encontrarán con experiencias reveladoras sobre el impacto de la innovación empresarial, podrán desarrollar una visión global, crear conexiones valiosas y obtener inspiración de los empresarios que están modelando el futuro.
