Mejora continua y recambio tecnológico en Manisur

Esa firma del sudeste cordobés no paró ni un solo día en la pandemia, aumentó producción, calidad y mantuvo su competitividad. Este año, seguirá con un programa de mejoramiento y prevé hacer más exportaciones, gracias al beneficio de la baja en las retenciones

Manisur, manisera y exportadora del sudeste cordobés y una de las firmas más importantes del rubro en la provincia, confirmó el buen momento de esta industria y anunció que continuará con un proceso de mejora contínua ya implementado durante 2020 y que no sólo le permitió atravesar la pandemia en las mejores condiciones, sosteniendo productividad sino que le servirá para enfrentar un resultado de la actual campaña 2020/21, que se espera sumamente positivo. [privado]

Así lo confirmó a Comercio y Justicia Juan Pedro Alcorta, presidente de la firma. "Aunque aún falta un mes o un mes y medio para levantar la cosecha, la perspectiva que mantenemos es de buena a muy buena" en cuanto a volúmenes y calidad. Esta economía regional típicamente cordobesa viene de celebrar una baja sustancial de las retenciones a las exportaciones, de más de 40%, lo cual preanuncia más producción y más inversión en el rubro, aunque los referentes de la Cámara de la Industria del Maní se encargan de señalar que otros países productores, como Estados Unidos, India o China no sólo no tienen impuestos a las exportaciones de maní sino que gozan de subsidios y de un régimen de promoción.

Lo cierto es que desde hace ya muchos años las maniseras deben pagar derechos de exportación, que si bien en 2016 se quitaron, dos años después se repusieron y en las peores condiciones, para llegar a la actualidad al 7% del valor FOB de la exportación por tonelada. "Aun con impuestos más altos y con las situaciones que tuvimos que enfrentar durante 2020, la producción fue mayor, mantuvimos la calidad, ganamos mercados y sostuvimos la competitividad de nuestra industria", afirmó el titular de Manisur.

La firma tiene una formidable planta de procesamiento en la localidad de Santa Eufemia, a 240 kilómetros de la capital cordobesa y en el corazón del departamento Juárez Celman. Allí trabajan más de 100 personas, entre operarios, técnicos y profesionales. Desde esa planta salen directamente los containers con maní argentino que es comprado por más de 100 países, en una planta que tiene Aduana propia y visado de Senasa en sus instalaciones. "Afortunadamente, por nuestra producción y la calidad de nuestro producto no hay techo en esta industria. Se ganan mercados año a año y el mundo es un mundo de oportunidades", subrayó el directivo de Manisur, tras confirmar que durante 2021 la firma dará continuidad a un programa de mejora contínua ya en marcha, que exige inversiones periódicas en equipamientos, buscando incrementar la eficiencia en la producción, la selección de los productos, el procesamiento y el empaquetado para destinos específicos. "La tecnología tiene altos grados de obsolescencia de modo que por ejemplo en equipos de selección óptica, se debe renovar tecnología de modo regular porque va cambiando mucho la tecnología y se le va incorporando cada vez más informática a la cadena productiva", explicó Alcorta.

La firma se constituyó a principios de 1992, cuando un grupo de familias de productores agropecuarios de Santa Eufemia y la región, junto con jóvenes profesionales, decidieron sumar esfuerzos para crear una empresa dedicada a la producción y exportación de maní. Hoy, con tres décadas de trayectoria en el mercado, sus exportaciones llegan a compradores de todos los países de la Unión Económica Europea, Reino Unido, Rusia, Argelia, China, Japón, Filipinas, Tailandia, Taiwán, Malasia, Rumania, Ucrania, Nueva Zelanda, Noruega, Finlandia y más destinos. [/privado]