ESCUCHARComo parte de su nueva campaña Ruta Gastronómica – que estará online hasta el día 14-, la plataforma de descuentos Groupon encuestó a más de cuatro mil personas en cinco países latinoamericanos para conocer cómo y qué les gusta comer.
Según el estudio, a la hora de elegir el plato del día -en comparación con el resto de los países- los argentinos prefieren evitar las excentricidades culinarias y son quienes más valoran su comida típica tradicional, en especial las carnes asadas.
Además, son los más dispuestos a dividir la cuenta en partes iguales, sin importar el consumo de cada comensal y, llamativamente, los más tolerantes a las altas esperas para conseguir una mesa en su restaurante favorito.
Al respecto, la investigación especifica que 86% de los argentinos declaró que no se animaría a probar comidas exóticas como canguro, serpiente o insectos, ocupando de esta manera el segundo lugar en el podio regional por detrás de los encuestados brasileños, que contestaron en igual sentido en 89%.
Sin embargo, la proporción parece variar según el sexo. Mientras 22% de los encuestados varones ya probó o estaría dispuesto a probar alguno de esos “manjares”, en el caso de las mujeres argentinas el porcentaje asciende a sólo 11%. Una interesante coincidencia es que en los cinco países participantes declararon que, entre los alimentos exóticos listados, los dos que más estarían dispuestos a probar son el tiburón y las ancas de rana.
Por otro lado, mientras que los cinco países donde se realizó la encuesta eligen su comida típica nacional como la preferida por sobre las demás, los argentinos son -por lejos- quienes lo hacen en mayor proporción, con un porcentaje de 48% Luego siguen los mexicanos (43%), brasileños (42%), colombianos (31%) y chilenos (26%). Sin embargo, aquí nuevamente se da una distinción entre sexos, ya que los hombres presentan una predisposición mucho más marcada que las mujeres por la comida local (56% los hombres vs 45% las mujeres).
Restaurantes
Al momento de expresar sus preferencias con relación a la ocasión de consumo, 84% de los argentinos manifestó que prefiere salir a comer por sobre la comodidad del sedentario pero más económico delivery (16%).
Consultados acerca de la frecuencia de las salidas a comer, la mayor parte de los encuestados (40%) manifestó hacerlo “algunas veces al mes” mientras que 26% dijo hacerlo “una vez por semana”. Sólo un por ciento de los argentinos sale a comer diariamente y ocho por ciento lo hace “varias veces a la semana”.
La suma entre los dos últimos porcentajes es muy inferior a la del resto de la región: 38%, los colombianos; 37%, los mexicanos; 29%, los chilenos y 27%, los brasileños.
Otro dato de interés en este apartado es que los argentinos no parecen ser tan ansiosos como se cree en el imaginario popular ya que 35% se mostró dispuesto a esperar una mesa en su restaurante favorito hasta media hora, en comparación con 32% los brasileños; 29% los chilenos; 27% los colombianos y 23% los mexicanos.
La cuenta
A la hora de planificar un festejo, los “desafortunados” chilenos son quienes más suelen tener que invertir en una salida para dos, con un promedio de US$53.
Los siguen los mexicanos (US$50), los argentinos (US$46), los brasileños (US$40) y los colombianos (US$35).
Pero cuando de pagar la cuenta se trata, los argentinos resultaron ser los más equitativos de la región: 86% de los encuestados prefiere dividirla entre todos los comensales por partes iguales sin importar el consumo individual. El número es considerablemente más alto que el 78% de los mexicanos, el 79% de los chilenos, el 70% de los colombianos y muy lejos del 21% de los brasileños, los únicos de la región en expresarse en mayoría a favor de que cada comensal cubra su propio consumo.
En tanto, un porcentaje interesante de hombres se mostró propenso a invitar a toda la mesa, comparado con las mujeres (10% versus 6%).
