Con una cosecha en pleno crecimiento, los productores agropecuarios manifestaron ayer su preocupación por “las indefiniciones que afectan el mercado de trigo”. Productores integrados en la Confederación Intercooperativa Agropecuaria (Coninagro) reclamaron políticas que regulen los precios, para evitar la especulación de otros sectores de la cadena productiva.
“Hoy la industria se ha convertido en el único demandante en una plaza por demás abastecida, razón por la cual los molinos harineros limitan sus compras y causan la caída de precios en el mercado interno”, manifestaron en Coninagro.
En ese sentido, afirmaron que el sector industrial traslada su rentabilidad a los otros eslabones de la cadena y ejemplificaron la incidencia mínima del valor/trigo en el precio del pan. “Un kilo de pan al mostrador se vende a entre 8 y 9 pesos. Ese kilo se elabora con 1,14 kilos de grano de trigo, que cuestan $0,86 pesos a valores de mercado”, detallaron.
Entretanto, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires destacó ayer las mejoras en la cosecha de trigo y señaló que “bajo este escenario, es esperable proyectar una producción de 12,7 millones de toneladas, 600 mil adicionales a nuestro cálculo anterior”.
“Nuevos pulsos hídricos registrados el pasado fin de semana mantienen la expectativa de obtener buenos rendimientos sobre el núcleo triguero del sur bonaerense”, sostuvo la entidad.
Sumado a esto, se registró “una buena producción en chacra” tanto en las provincias del norte del país como en el Centro-Norte de Santa Fe, donde se registran valores por encima del promedio normal”.
Hasta el momento, se lleva colectado 15% de la superficie nacional, lo que marca un avance de 5% más en términos interanuales.