ESCUCHARDel 21 al 30 próximos se llevará a cabo Tapeando, el festival gastronómico que rinde culto a esta costumbre española en diferentes ciudades del país como Córdoba, Buenos Aires, La Plata, Rosario y Mendoza
Tapeando, el festival gastronómico que rinde culto a la costumbre española de tapear y busca posicionar a España como destino turístico mediante la difusión de la cultura de la tapa, lanzó su segunda edición, que tendrá lugar del viernes 21 al domingo 30 próximos y contempla la participación de 80 restaurantes en cinco ciudades de Argentina.
La acción, organizada por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires, ocurrirá en espacios gastronómicos de las ciudades de Buenos Aires, Córdoba, La Plata, Rosario y Mendoza, que ofrecerán reversiones de las famosas tapas españolas para que los asistentes puedan crear sus propios recorridos de tapeo, visitar bares y degustar pinchos y montaditos mientras se disfruta de una caña o un vermú.
En esta edición, además, se sortearán dos pasajes a España entre quienes respondan una encuesta sobre sus tapas favoritas en la web de Tapeando, en tanto que quienes participen en los recorridos de tapas y consuman en los restaurantes adheridos sumarán más chances de ganar.
Entre los restaurantes participantes y los menús propuestos se destacan los siguientes:
Córdoba: República (pincho de langostinos y pimiento calahorra asado).
La Plata: Casa tomada (minimila de ojo de bife con fideos con manteca de hierbas).
Ciudad de Buenos Aires: Maula (tostadas de boquerones a la malagueña).
Rosario: Churrasquería (focaccia, salsa toné y gravlax de surubí del río Paraná).
Mendoza: La Central Vermutería (jalapeños rellenos).
Asimismo, el circuito de tapas en Buenos Aires, particularmente en el barrio Palermo, contará con la participación de Bestial, Cacho Rotisería, El Octavo Bar, Paquito, Paxapoga, Overo y La Pescadorita, entre otros. En Belgrano, algunos de los que estarán son Narda Lokanta, Sí, tortilla!, Taproom, y Vereda Adentro, mientras que en la zona del centro y Recoleta formarán parte de la iniciativa Deltoro, Guré Rooftop, Hispano, La Esperanza de los Ascurra, Lady Madrid y Sifoncito. En Parque Avellaneda se podrá tapear en Yiyo el Zeneize y en Olivera Parrilla & Cocina.
En la ciudad de La Plata se podrán degustar tapas en Casa Tomada, Miraflores, Nina, Los Fuegos y Urquiza Bodegón, por ejemplo; y en Rosario, en Abarrote, en Belgrano Café (birra vermú) y Churrasquería, entre otros. En Córdoba, algunos de los que estarán son Bullanga Milanga, El Celta y La Tapería de Güemes; y en Mendoza, Almacén Andes Origen y El Mercadito de Arístides, entre otros.
Además, estarán presentes algunos clásicos restaurantes auténticamente españoles hermanados con centros de la colectividad que difunden desde siempre la gastronomía y cultura de España, como El Faro de Vigo, Hispano y Paxapoga.
Mapa para tapear
Para crear una Ruta de Tapas propia, el festival ofrece un mapa interactivo disponible en este link con toda la información de los restaurantes y propuestas de las ciudades que estarán en Tapeando.
Asimismo, la iniciativa viene acompañada de otro tipo de experiencia de tapeo, que son los Walking Tour creados junto a Banco Santander, patrocinador del evento. Estos circuitos de caminatas tienen una capacidad máxima de 15 asistentes y recorrerán una ruta de tapas en la ciudad de Buenos Aires junto a un guía, quien compartirá datos turísticos de España y su liturgia del tapeo, e información sobre los restaurantes visitados.
Se realizará uno por día los sábados y domingos 22, 23, 29 y 30 de abril, con inscripción previa. Para más información sobre cupos y valores, los interesados pueden consultar en https://tapeando.com.ar/ y en @tapeando.ar en Instagram.
Colaboran con esta propuesta marcas como Level, Santander (que, durante los fines de semana, brindará reintegros de hasta 20%, con un tope de $500 por transacción, a quienes abonen con tarjetas Santander Visa de débito y crédito, en todo el país), Turismo de Andalucía -la comunidad autónoma donde se originó la costumbre de tapear-; Andes Origen, Fundación España, San Giorgio, Bodega Séptima y Shappire Private.
Cabe agregar que cada restaurante participante de Tapeando propuso una de sus tapas para que un jurado experto seleccione la mejor. Vicky Sevilla, chef valenciana creadora de Arrels, restaurante ubicado en Sagunto galardonado con una estrella Michelin, presidirá el jurado encargado de la elección de la tapa ganadora que se podrá degustar durante el festival. El restaurante elegido será premiado con dos pasajes a España.
“Lo que pretendemos con esta nueva edición de Tapeando es llevar a más público argentino a conocer la cultura del tapeo y así seguir fomentando su interés para viajar a España”, expresó Roque González, consejero de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires y organizador de Tapeando.
“Este año, se amplía la participación a más establecimientos gastronómicos con la aspiración de estar presentes cada vez en más lugares del país”, concluyó González.
