ESCUCHAREmpresas de Córdoba, San Juan, La Rioja, Santa Fe, Mendoza, Río Negro, Tucumán, Entre Ríos, Buenos Aires y Neuquén protagonizarán el evento enogastronómico que se hará entre el 11 y el 14 de mayo en el Centro de Convenciones Córdoba
La 16° Edición de Expo Delicatessen & Vinos, que se realizará del 11 al 14 de mayo en el Centro de Convenciones Córdoba Brigadier Juan Bautista Bustos, reunirá a más de 280 expositores de delicatessen, productos gourmet, bebidas y vinos de 10 provincias: Córdoba, San Juan, La Rioja, Santa Fe, Mendoza, Río Negro, Tucumán, Entre Ríos, Buenos Aires y Neuquén.
El espacio tradicional de la expo junto a la Sala Alta Gama congregará a 240 productores de alimentos y bodegas, en tanto que Expo Deli & Saludable, la nueva muestra específica, reunirá a más de 40 expositores.
Los visitantes podrán asistir a las clases de cocina que se desarrollarán durante el evento. En tanto, en el escenario central, y con la conducción del chef Lucas Galán, podrán degustar recetas preparadas por referentes de San Juan, La Rioja, Santa Fe y de los Valles de Córdoba, y enólogos y sommeliers guiarán catas especiales en las salas paralelas.
También en este espacio, las pymes lácteas ofrecerán degustación de los quesos ganadores del Concurso Nacional de Quesos, que se desarrolla a fines de abril en la ciudad de Villa María, organizado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba, el de Producción del Gobierno de Entre Ríos, la Asociación de Pequeños y Medianos Productores Lácteos (APYMEL) y la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL). La actividad tendrá lugar el viernes 12 de mayo a las 19 horas.
Cabe destacar que a lo largo de sus 15 años de trayectoria, la exposición congregó a 2.697 expositores, 113.700 visitantes y más de 13.700 compradores especializados.
Alimentos saludables
Con el fin de posicionar y promover la expansión comercial de la creciente industria de alimentos saludables, el evento pondrá en escena este año a “Expo Deli & Saludable”, una muestra específica del sector que se realizará de manera paralela el 13 y 14 de mayo, en la Cúpula Azul del Predio Ferial Córdoba.
Esta nueva feria se podrá recorrer en el horario de 15 a 20 horas y reunirá a productores, fabricantes, laboratorios, droguerías, distribuidores y mayoristas de alimentos funcionales y probióticos, alimentos integrales y a base de plantas, cosméticos naturales y especias.
También podrán encontrarse productos de fitoterapia, líneas diet y light, miel y derivados, nutracéuticos, nutrición y estética deportiva, orgánicos y veganos, sin gluten y sin lactosa, entre otros.
Por otro lado, el encuentro -y por segundo año consecutivo- será sede de la Convención Nacional de Vinotecas y Afines, que se desarrollará el viernes 12 de mayo. Organizado por la Cámara Argentina de Vinotecas y Afines (CAVA), en conjunto con la Cámara de Vinotecas de Córdoba, la actividad tiene como objetivo jerarquizar al sector, promover el consumo de vinos y su adquisición en comercios especializados.
Se trata de una reunión de colegas con el fin de analizar tendencias y actualizar estrategias comerciales, además de discutir nuevos métodos para visibilizar la importancia que tienen las vinotecas y espacios similares.
Durante el encuentro, dirigido específicamente a representantes del sector, se analizarán tendencias y estrategias comerciales, y se abordarán nuevos métodos para visibilizar la importancia de vinotecas y similares no sólo como canales comerciales del vino argentino, sino también como difusores de eno-turismo, pequeños y medianos productores de vinos, destilados y delicatesen.
Durante la jornada habrá charlas, debates y talleres en los que se tratarán temáticas de interés para el sector y se promoverá la interacción y la relación entre vendedores y proveedores.
Los visitantes profesionales, traders o potenciales compradores mayoristas pueden registrarse para acceder a la feria y generar contactos comerciales con las empresas expositoras. Cabe recordar que la acreditación trader es sin cargo, exclusivamente para personas que deciden o ejecutan las compras en empresas de los rubros supermercado y minimercado, AABB de hoteles, restaurantes y bares, vinoteca y clubes de vino, dietéticas y almacenes saludables, distribuidores de alimentos y/o bebidas, almacenes gourmet y regionales.
El horario habilitado de ingreso a la feria para los traders es jueves 11 a sábado 13 de mayo, de 17 a 19 horas, con permanencia hasta las 22. La acreditación profesional no incluye Sala Alta Gama y se abona seguro de copa reembolsable contra devolución.
Cápsula de Gin
Este año, la Sala Alta Gama, sector exclusivo donde se degustan vinos premium de bodegas que tiene entrada diferenciada, sumará el Patio Alta Gama con una cápsula especial de gin. Los 500 m2 de este sector estarán protegidos con una carpa cristal para disfrutar de las mejores destilerías de gin del país además de espacios lounge, petit restó y de DJs en vivo.
