La Feria Agroecológica de Córdoba cumple ocho años en la Ciudad Universitaria

Este sábado, este espacio de promoción de una alimentación saludable, libre de agrotóxicos, festeja un nuevo aniversario, con show de Raly Barrionuevo

Comenzó con 13 puestos y ahora son más de 60. La Feria Agroecológica de Córdoba este sábado 13 cumple ocho años de existencia promoviendo una alimentación saludable y consciente. Lo festeja, de 9 a 13, con una radio abierta y con la presencia del artista Raly Barrionuevo. La cita es en Av. Los Nogales s/n de Ciudad Universitaria.

Desde 2013, junto a productores familiares se organizan de manera colectiva, horizontal y autogestiva para comercializar sus excedentes a consumidores que buscan alimentos de calidad y a un precio justo. Muchos de ellos están agrupados en cooperativas -son unas 30 actualmente- y otros en colectivos de agricultura familiar con mecanismos de organización participativos e inclusivos.

“La feria es un movimiento sociopolítico que refleja lo que sucede día a día en los campos, donde agricultores eligen producir alimentos libres de agrotóxicos; en las cocinas artesanales, donde se elabora con amor y cuidado, sin aditivos ni conservantes sintéticos; en la mesa de los consumidores, que eligen alimentos reales, vitales y sustentables y, con ello, dejan su rol pasivo para promover relaciones humanas dignas, justas y solidarias”, explica Sofía Zorzini, de la Comisión de Comunicación.

La agroecología es un conjunto de prácticas, una disciplina científica y un movimiento social. Como ciencia, estudia cómo los diferentes componentes del agroecosistema interactúan entre sí. Como un conjunto de prácticas, facilita la creación de sistemas agrícolas sostenibles que optimizan la producción. Y como movimiento social promueve la justicia social, nutre la identidad, la cultura, y refuerza la viabilidad económica de las zonas rurales. Los agricultores familiares aprenden y aplican las herramientas para practicar la agroecología. Los agricultores familiares son actores claves para la producción de alimentos de manera agroecológica a escalas local, regional y mundial.

Feria agroecológica, sostenible e inclusiva

El espacio de la Feria Agroecológica, el primero en Córdoba y el segundo en el país en su tipo, surgió a partir de la iniciativa de diversos actores preocupados por la producción y la calidad de los alimentos. Tanto productores como profesionales de distintas instituciones -como Pro-huerta INTA, Secretaría de Agricultura Familiar (SAF) y docentes de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC)- se juntaron para crear la Mesa de Agricultura Urbana.

La primera feria se realizó el 9 de noviembre de 2013 en la Plaza Seca de la actual Facultad de Ciencias de la Comunicación, en el espacio conocido como el “Bosquecito”, frente al Parque Las Tejas, en Ciudad Universitaria.

Originalmente los encuentros eran quincenales pero luego se hicieron semanales, los días sábados. Este movimiento de desarrollo territorial agroecológico está cumpliendo ocho años de organización colectiva, horizontal y autogestiva. “Frente a un sistema agroalimentario globalizado que prevalece y atenta contra las comunidades, la consolidación de la Feria Agroecológica de Córdoba opera como una oportunidad de oferta y demanda de alimentos agroecológicos, caseros y artesanales”, reflexiona Zorzini.

Para los integrantes que conforman la feria, constituye un espacio de co-construcción que genera un mercado de proximidad de alimentos ambientalmente sanos, socialmente justos, económicamente viables, culturalmente apropiados y completos nutricionalmente . “La organización se construye desde la cooperación, basada en una relación de reconocimiento y respeto mutuo en reciprocidad y transparencia, muy valorado por los productores, consumidores, técnicos, organizaciones e instituciones”, describe la productora.

La feria tiene una comisión de calidad alimentaria, para garantizar a la comunidad alimentos sanos y seguros. En vez de seguir por el camino de las certificaciones orgánicas, en la feria trabajan con un sistema de garantías participativo integrado por productores, técnicos de las instituciones y consumidores.

“Para las personas que participamos en esta feria, la agroecología es una forma de vivir que abarca producir, ofrecer y consumir alimentos realizados de manera saludable y sustentable, revalorizando los conocimientos ancestrales e incorporando nuevos saberes. Es un camino que transitamos y construimos al andarlo, al alcanzar las metas que nos proponemos, volviendo a trazar otras nuevas hasta alcanzar ese otro mundo posible que estamos tejiendo, basado en la solidaridad, el amor y la justicia social y ambiental”, reflexiona Zorzini.

Consultada sobre los desafíos para 2022, voceros de la feria precisaron que esperan que siga siendo un espacio de encuentro para toda la ciudadanía cordobesa y también para quienes vienen cada sábado del interior de la provincia de Córdoba a compartir sus producciones. La feria es un espacio que impulsó muchas otras en Córdoba. Fue la primera de esta ciudad que incentivó a muchos productores del cinturón verde a promover la producción de alimentos agroecológicos.

“Se trata de apoyar a quienes producen alimentos en nuestro territorio. Más aún cuando se producen pandemias, porque si uno no produce su propio alimento, está sujeto a los avatares del mercado”, asegura Sofía.

En la feria, además de la comercialización de productos y alimentos, se desarrollan talleres de cocina colectiva, un espacio vinculado con la alimentación, la nutrición y la cocina integral desde una perspectiva de la agroecología y la soberanía alimentaria. Este espacio se construyó con un equipo de la Secretaría de Extensión Universitaria de la UNC, cocineros y otros colectivos con los que trabajan desde 2014.

La importancia de la producción local y el valor que tiene para los agricultores que se animaron a producir sin agrotóxicos impulsaron a otros agricultores a sumarse a este tipo de producción y hacen de este proyecto una iniciativa saludable, sostenible y escalable para otros grupos de productores. “Ambicionamos seguir creciendo, la feria es un espacio de cocina comunitaria, talleres culturales, es el alimento como medicina”, finalizó Sofía. Por otra parte, la Feria Agroecológica de Córdoba, que integra la Red Nacional de Municipios y Comunidades que fomentan la agroecología (Renama), la Dirección Nacional de Agroecología (DNAE) del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación y la Sociedad Argentina de Agroecología (SAAE), convocan a la construcción colectiva del VII Mes de la Agroecología, que se realiza entre el 20 de octubre y el 20 de este mes.