ESCUCHARLAN presentó su nueva identidad gastronómica elaborada y diseñada por el chef Rodrigo Sieiro, del Restaurante Nectarine de Buenos Aires, que se ofrecerá exclusivamente en la clase Premium Business de los vuelos que operan desde Argentina
Parte fundamental de esta renovación es la selección de un grupo de jóvenes chefs de Argentina, Chile y Perú que se ocuparán de dar forma a este nuevo concepto gastronómico
Entre las novedades, habrá menús de temporada, primavera-verano y otoño-invierno con mayor variedad y mejor calidad de productos.
Ensaladas gourmet como alternativa de plato de fondo, además de carne argentina, cordero magallánico, salmón austral, entre otros; pescados, jamones patagónicos, camarón ecuatoriano, papas andinas y choclo peruano formarán parte de la selección.
A ellos se suman helados Häagen-Dazs, té Dilmah, café Mussetti y, en los desayunos, distintos tipos de horneados y acompañamientos como dulce de leche, miel y mermeladas.
“La idea es realzar el sabor de las materias primas, respetando las características y sabores propios de cada producto. También se trabajó en las presentaciones para que los platos sean visualmente atractivos”, comentaron desde la compañía
