ESCUCHARLa muestra itinerante acerca los restaurantes más reconocidos de la ciudad y propone unos de los platos más pedidos: las hamburguesas, pero con un valor único y distintivo. Las hay de conejo y otras con influencias árabes.
Córdoba se está transformando en un polo gastronómico y las opciones gourmet son protagonistas de una tendencia que pisa cada vez con mayor fuerza. Por medio de formatos de ferias, todo el abanico de ofertas se despliega ante un público sofisticado.
Sobre esta base, llega Ñam!, una feria gastronómica temática e itinerante que, en esta primera edición, se dedica a las “hamburguesas gourmet”, un plato clave en los bares y restaurantes modernos de la ciudad. “En esta ocasión habrá novedades y detalles que aportan distinción a la gastronomía global. Se podrán degustar hamburguesas de conejo, otras con influencias árabes, chorizos gourmet y productos destacados por su impronta serrana”, según detalla el Circuito Gastronómico, organizador del evento.
La muestra, que se desarrollará desde hoy y hasta el domingo 22 en Cruz Espacio (Cárcano 120, ciudad de Córdoba), también concentrará otros platos a cargo de reconocidos restaurantes de Córdoba; además, habrá un “Patio de Bares” con cócteles y cervezas y un sector dulce .
El evento se desarrollará en la zona noroeste de la ciudad de Córdoba en carpas estructurales y se configurará un ambiente urbano y moderno, con food trucks (vehículos en los que se elabora comida para la venta “al paso”, cada vez más populares entre los amantes de la gastronomía o foodies).
Acompañará las exposiciones y degustaciones una serie de shows gastronómicos como “Nerca!”, anunciada como la primera comunidad dedicada a la “cultura carnívora”, que llega desde Buenos Aires para dar dos charlas demostrativas sobre el mundo de la carne y las hamburguesas gourmet, con desposte en vivo de una media res y fuego para cocinar los cortes. Según los organizadores, se trata de un proyecto gastronómico-periodístico que se propone reivindicar y celebrar el consumo de carne y difundir las últimas tendencias, novedades y debates relacionados con su producción, cocina y consumo.
Por otro lado, hoy por la tarde se realizará en el predio una cocción de cerveza en vivo a cargo de Peñón del Águila – Cerveza Legendaria desde las 17, con participación del público y regalos especiales.
Por otro lado, la Disco Cruz tomará protagonismo hoy por la noche cuando el restaurante El Papagayo ofrezca una exclusiva cena de cinco pasos en sus instalaciones. “La sobremesa será con música en vivo y después se presentarán los DJ Facu Carri y Pepe Riera”, precisaron.
De igual modo, para los que deseen concurrir con sus familias, el evento contará con la asistencia de personal de Mark Twain Kinder para el cuidado de los niños.
Entre los locales que ya han confirmado su presencia, se encuentran El Papagayo, República Restaurant, Siamo, Mercado Central, Gran Vadori Posta Serrana, Juan Griego, El Mesón, Tunga, La Recova de La Cañada, Espacio San Miguel y Don Rogelio. También se sumarán Dadá Mini, X-Bar, Peñón del Águila Bar, Orgánicos de las Sierras, Valley, Constantino, Encontraté en Hebras, El Búho, La Bonina y Crêpas.
Un mercado
La feria gastronómica contará con un mercado de góndolas y puestos con productores de exclusivas delicatessen elaboradas en la provincia de Córdoba. Estarán el Frigorífico Nuevo Munich, Encontraté en Hebras, Alfajores Elmira Castro, Miel Orgánica Multifloral San Marcos Sierras, quesos de cabra La Majadita, Sal de Campo, Alcaparras La Chacrita, Orgánicos de las Sierras, Quesos Santa Francisca, Cosas de Chancho, Midory y Licores Beney.
