ESCUCHARCampari Academy, la plataforma de Campari Group que se dedica a capacitar y compartir conocimientos sobre el mundo de la coctelería con el objetivo de contribuir al desarrollo del sector, desembarcó en la provincia de Córdoba en mayo y cerró el ciclo con un evento en el Alto Botánico de esta ciudad.
“El programa está orientado a los bartenders porque son los líderes de opinión y referentes para la industria. Con estas iniciativas globales buscamos inspirar e influenciar a esta comunidad, brindar herramientas para potenciar sus habilidades, activar iniciativas educativas y de entrenamiento, así como profundizar el conocimiento de los profesionales e informarlos sobre las tendencias y el futuro de la coctelería”, explicó Mariano Rodríguez, director de los canales de marketing y consumo de Campari Group.
“Desde Campari tenemos las credenciales necesarias para llevar a cabo esta tarea, ya que somos referentes en el mundo de la coctelería y en toda la industria de la mixología”, agregó.
“Hoy la tendencia es un consumidor más curioso y ávido de información, que está en la búsqueda de nuevos productos, con ingredientes naturales, procesos de elaboración innovadores y disruptivos, preocupados por la sustentabilidad de los procesos y por el origen de los ingredientes. Por eso es clave para el crecimiento de la industria que el bartender pueda, a través de su conocimiento, entender esa búsqueda del consumidor y así orientarlo a la satisfacción de sus expectativas en la experiencia de disfrutar de un cóctel”, aseguraron en la firma.
“El Campari Academy integra el conocimiento global de la industria y lo pone en valor para las comunidades de bartenders locales, generando contenido desde un lugar diferente a lo que brinda la carrera de grado. No aporta nociones básicas sino contenidos de tendencia, de mixología, de nuevas técnicas, de nuevos botánicos, ingredientes innovadores, coctelería circular a partir de nociones de fermentación, entre otras”, explicaron.
