ESCUCHARA partir de este jueves, la provincia estará presente en la 10ª edición de la Feria
Caminos y Sabores, que se extenderá hasta el próximo día 6 en La Rural de Palermo
Córdoba exhibirá lo mejor de su gastronomía mediante el trabajo de sus productores y artesanos de todas las regiones turísticas, en la décima edición de Caminos y Sabores, feria de alimentos regionales, artesanías y turismo que convoca a más de 100.000 personas en el Predio Ferial de La Rural de Palermo, Buenos Aires, durante cuatro días.
La Agencia Córdoba Turismo participa de este encuentro, que se lleva a cabo desde hoy al domingo 6, para que el público metropolitano pueda conocer a los productores que llegan desde distintas provincias, en un gran mercado de 400 stands que ofrecen productos organizados por rubros: quesos, carnes, bebidas, especias, aceites, infusiones, dulces, etcétera.
La feria tiene además una importante área de cocina y un taller de alimentos regionales, espacios en los cuales los chefs de las distintas regiones cocinan con los productos más típicos de su zona, mientras en la denominada Plaza del Encuentro, espectáculos artísticos animan al público de la feria.
Producción propia
Córdoba está presente en la feria con un stand institucional de 50 m2, en el cual los distintos valles de la provincia exhiben su oferta turística, mediante el trabajo de promotoras e informantes.
En tanto, la provincia está acompañada por 26 stands de productores en los distintos sectores que propone la muestra.
Entre ellos se destacan: el Camino de las Carnes, junto a las firmas Monier (Oncativo), Grión (Colonia Caroya) y Cosas de Chancho junto a San Francisca Quesos (ambos de Alta Gracia); el Camino de los Aceites con Sierra Pura (Luyaba) y Nutrim (Hernando); el Camino de los Dulces con Alfajores Estancia El Rosario (La Cumbre), Alfajores La Quinta (Villa Carlos Paz), Alfajores Costumbres Cordobesas (Villa del Lago), Alfajores Elmira Castro (Villa Cura Brochero), Miel La Real, El Néctar y Morada de los Duendes (San Marcos Sierra), Manteca de Maní La Campiña, Casa de Juana, decatessens, hierbas y dulces (San Javier); y Camino de los Quesos con Quesos de cabra Las Tres Tejas (Traslasierra), Escabeche Dúo Silvestre, Queso gourmet Don Santiago (Calchín); el Camino de las bebidas junto a Vinos de La Caroyense y Terruños Córdoba (Colonia Caroya), Bodega Las Cañitas (Villa Berna), Cerveza Viejo Munich, Delicatessen de Casa Juan (Villa General Belgrano), Chopp Cassaro (Córdoba), Fernet y Licores Beney (Traslasierra).
Además, en este marco la provincia realizará el lanzamiento nacional de su propia feria “Caminos y Sabores Córdoba 2014”, que tendrá lugar en el Complejo Ferial Córdoba del 27 al 30 de septiembre.
Por otra parte, todos los días en la Plaza del Encuentro, la Agencia realizará una animación, con sorteos de productos y la presentación de “la longaniza más larga del mundo”, un embutido de 18 metros elaborado por la firma Grión, de Colonia Caroya.
En tanto, el sábado 5 a las 17.30 Córdoba se lucirá con su Cocina de Festivales, con la presentación de las siguientes fiestas: Fiesta Nacional del Alfajor, Fiesta Nacional del Salame Casero, Fiesta de la Masa Vienesa, Fiesta de las Comidas Típicas Caroyenses y Fiesta de las Colectividades de Alta Gracia, estas dos últimas con demostraciones de cocina en vivo.
Finalmente, el domingo 6 a las 13.30 Córdoba presentará dos productos en el taller denominado “Experiencias del Sabor”. Los aceites de oliva orgánicos de Sierra Pura y el queso de cabra gourmet de las Tres Tejas serán los sabores que representarán la gastronomía cordobesa.
