Charly Alberti y Cervecería y Maltería Quilmes lanzaron 27 Eazy, la primera cerveza lupulada elaborada con malta de agricultura regenerativa.
El anuncio se llevó a cabo en el marco de un evento exclusivo que tuvo lugar este jueves en la ciudad de Córdoba, que tuvo la presencia del músico y emprendedor, quien, junto a directivos de la marca, explicaron que esta “plataforma propone el desarrollo de productos innovadores y de gran calidad con prácticas sustentables pensados para un mundo mejor y más respetuoso del ambiente”.
Según comentó Alberti, “la idea de concretar un proyecto de este tipo se viene gestando desde hace una década, y hace unos años encontró en Quilmes el socio ideal para desarrollar una cerveza que tenga una base de sustentabilidad y que sea masiva y liviana”.
Según explicó Quilmes, “27 Eazy, el primer lanzamiento de esta nueva plataforma que ya se encuentra disponible en diferentes puntos de venta de Córdoba y abre un camino novedoso en el modo de elaborar cerveza”.
“Soy un convencido de que hay otra manera de hacer las cosas. Desde hace tiempo soñaba con un producto que embandere una mirada consciente del futuro. Comencé a darle forma a 27 hace casi diez años. En ese tiempo no sólo logré capacitarme en el mundo de la cerveza sino que también sirvió, para después de varias idas y vueltas, poder dar con el partner ideal. Así fue que desde hace cuatro años vengo trabajando junto a Cervecería y Maltería Quilmes para que esta utopía hoy se haga realidad. Ésta es una nueva alternativa para una nueva generación que desea un futuro mejor”, comentó Alberti, creador de 27.
La agricultura regenerativa es un método de producción agropecuario que establece la salud del suelo que favorece la captura de carbono. La técnica consiste en procurar suelos siempre verdes, rotación de cultivos en una misma parcela y la reducción progresiva en el uso de insumos externos.
“27 Eazy es la primera utopía hecha realidad. Una cerveza moderna, dorada y fresca. Con un aroma único a frutas cítricas, tropicales y de carozo. Una cerveza lupulada pero de amargor bajo y placentero, con sólo 3% de alcohol. Lleva en su elaboración tres adiciones de lúpulo en diferentes etapas. En cada una se extraen distintas propiedades de esta flor”, explicó la marca.
Además, comentó que para su elaboración se utilizan procesos contemporáneos como el late hopping y la biotransformación, que le dan su gran perfume, eco de sus lúpulos amarillo, «calypso» y «azzaca». Al tomarla, se percibe un dulzor frutal y un hint cítrico, que da pie a un amargor amigo (IBU: 18) que la hacen fácil (eazy) de tomar. Asimismo, esta bebida se destaca porque tiene cuerpo medio y sólo aporta 37 calorías cada 100 ml.
“Estamos muy contentos con la llegada de Cerveza 27 a Córdoba. Es un proyecto que se viene gestando hace años, el cual nos desafió a todos a pensar una cerveza disruptiva con un paradigma alternativo de visión a futuro. Cuando Charly nos contó su sueño con 27 coincidimos en que elaborarla con malta de cebada proveniente de la agricultura regenerativa era lo que teníamos que hacer. En materia de sustentabilidad nosotros venimos trabajando hace años y esto se constituía como un paso más rumbo a la carbononeutralidad”, comentó Joaquin Esandi, director de Cerveza 27.
La apuesta a la agricultura regenerativa se enmarca en el compromiso que asumió Cervecería y Maltería Quilmes cuando anunció a mediados de 2022 su objetivo rumbo a la neutralidad de carbono en 2040. La compañía está en dirección a la transformación a la descarbonización en conjunto de su cadena de valor, desde el campo hasta la botella, para reducir al máximo posible las emisiones de dióxido de carbono y neutralizar las emisiones residuales por medio de proyectos que ayuden a compensarlas.
Con su propuesta, 27 hace partícipe a sus consumidores de su mirada consciente, colaborando con la regeneración de los suelos y la expansión de un nuevo presente para la agricultura.
