Bodega Aráoz de Lamadrid apunta a posicionar el vino de Córdoba en los mercados provincial y nacional

[caption id="attachment_241206" align="alignleft" width="101"] Por Carolina Brenner cbrenner@comercioyjusticia.info [/caption] Este emprendimiento familiar ubicado en San Javier, valle de Traslasierra, produce alrededor de 15 mil botellas de tintos, blancos y rosados. Busca llegar a 25 mil unidades Bodega Aráoz de Lamadrid, emprendimiento familiar que forma parte de la Finca El Tala y su hotel, ubicados en la localidad de San Javier, valle de Traslasierra, apuesta a posicionar el vino de Córdoba en el mercado provincial y nacional “con una propuesta de calidad a la altura de lo que exige la demanda actual”.[privado] Así lo adelantaron sus dueños -vía zoom-, el matrimonio conformado por Goyo Aráoz de Lamadrid y Ana Jordán en una entrevista con Comercio y Justicia durante la presentación de su línea de varietales conformada por tintos, blancos y rosados, en el marco de un almuerzo exclusivo preparado por el chef Miguel Escalante. “Somos una familia que disfrutamos de esta zona, hace diez años decidimos mudarnos buscando una forma de vida diferente con mayor contacto con la naturaleza. A los dos nos gustó siempre el vino, beberlo, sus historias y todo lo que él despierta. Al estar aquí nos entusiasmó como actividad para desarrollar y así empezamos con las primeras plantas, soñando con nuestro propio vino, fantaseando con la bodega. De a poco, con los años, el sueño se materializó”, contó Goyo. En principio, la producción contabilizaba unas dos mil plantas; actualmente suman once mil, sembradas en un viñedo de diez hectáreas. Con la premisa de utilizar productos de la agricultura orgánica, en el año 2013 comenzaron a producir una línea de malbec y otra de syrah. El siguiente año, se agregaron cuatro variedades tintas: cabernet sauvignon, ancellotta, petit verdot y tannat; y en 2016 se incorporó cabernet franc y una variedad blanca de chardonnay, para luego sumar viognier y merlot. “Actualmente producimos unas quince mil botellas y apuntamos a incrementar esta producción a 25 mil unidades”, adelantó Aráoz de Lamadrid. Hasta hace un tiempo, la venta de los vinos se realizaba exclusivamente para los huéspedes y visitantes de la bodega y en el restaurante Peperina, con el que tienen una relación de sinergia con su cocinero Alejandro Digilio, “Nitu”, quien los capacita y orienta en su propuesta gastronómica. En tanto que, debido al impacto de la pandemia y la consecuente restricción del turismo, decidieron lanzar la venta on line a través de una tienda de e-commerce instalada dentro de su página web y sus redes sociales, y así llegar a distintos sitios de la provincia y el país. “Nuestro objetivo es afianzarnos en la zona y comercializar nuestros vinos en diferentes vinotecas y restaurantes de la ciudad de Córdoba y en otras plazas del país, como Buenos Aires”, adelantó el empresario. “Trabajamos para posicionar el vino en Córdoba a la par de cualquier vino en Argentina”, agregó Ana Jordán. Durante la presentación, se degustaron los siguientes vinos que integran esta propuesta, junto al acompañamiento del enólogo Federico Zaina: Bonarda Ancellotta ($1.200), Ensamble Siete Cepas ($1.035), Malbec Tannat ($710), Blanco Chardonnay ($513) y el Rosado Syrah ($425). “Hacemos vinos concentrados, con estructura, de aromas y cuerpo. Todo se resalta mucho, presentando una personalidad muy marcada. Somos muy cuidadosos y responsables en la atención que damos al viñedo −aplicamos productos de la agricultura orgánica− y luego con la elaboración, en la bodega. Deseamos transmitir nuestro compromiso con lo 'hecho con amor' y con profesionalidad, buscando ser expresión de la calidad”, concluyeron los emprendedores. Hotel, cactus, estanques y arte [caption id="attachment_252328" align="alignleft" width="284"] HOTEL. Tiene seis habitaciones con diversos estilos.[/caption] Finca El Tala contempla no sólo la bodega Aráoz de Lamadrid sino también un hotel de seis habitaciones diferentes entre sí y un parque que se caracteriza por su flora y fauna autóctonas. “Contamos con una importante colección de cactus de América y 1.600 macetas donde están presentes alrededor de 350 especies originarias de México, Perú, Bolivia, Brasil y Argentina, entre otras regiones; además de 400 especies distribuidas en distintos lugares de la finca”, comentó Jordán. En el parque también hay veinte estanques y una pequeña laguna donde se cultivan principalmente nenúfares y lotos, entre una treintena de variedades de plantas acuáticas tanto de clima frío como tropical. El lugar se caracteriza por el entorno de reserva natural donde aseguran haber identificado 130 especies, así como por la instalación de obras de artistas locales tanto al aire libre como dentro de las habitaciones y los lugares comunes. Los huéspedes tienen incluida en su estadía la visita guiada por el jardín botánico y la bodega. Además, una degustación de vinos. “No vemos Finca El Tala como un ‘emprendimiento turístico’, sentimos que abrimos las puertas del lugar que amamos, donde elegimos vivir. Decidimos compartir nuestro espacio privado, gustos y estilo con personas sensibles, alejado de modas, tendencias o pautas que marcan otros. El criterio que nos rige es la sustentabilidad, entendemos que el lugar se debe sustentar a sí mismo. Tenemos el orgullo de haber armado un equipo voluntarioso, que cuenta con personas nacidas y criadas aquí”, concluyó la impulsora de este proyecto. [/privado]

Bodega Aráoz de Lamadrid apunta a posicionar el vino de Córdoba en los mercados provincial y nacional

CCU duplica su producción de latas de cerveza

Responsabilizan a la Provincia por no actuar en un femicidio

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Opinión

La canasta de crianza como referente de la cuota alimentaria

Orígenes del procedimiento administrativo

¿Es Apple un monopolio?

Leé también

Air Europa Cargo incentiva el transporte de mercancías a Córdoba

Vistage Argentina reunió a sus miembros de Córdoba en jornada relacionamiento

Regam conmemora veinte años del traslado de la Casa Giratoria

Invierten US$30 millones para triplicar producción de alimentos para mascotas

Más populares

La abogada deberá preservar a la víctima mientras se excluye al agresor del hogar

Promedon concretó nueva colocación de ON

Gendarmería abrió concurso para profesionales: inscripciones hasta el 8 de septiembre

Rechazan resolver un contrato por compra de vivienda al no probar desproporción de cuota

Newsletter

Gestión

Canales

Publicaciones

¡Bienvenid@ de nuevo!

Recuperar contraseña

Tabla de contenidos

Are you sure want to unlock this post?

Are you sure want to cancel subscription?