En pequeñas y medianas ciudades, la suba de precios de alimentos en enero alcanzó 7,1%

Durante enero pasado, el precio promedio de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) que se registra en pequeñas y medianas comunidades del país se incrementó 7,1% en relación con diciembre, según un relevamiento realizado por la Fundación Colsecor .

La difusión de estos datos coincide con la agenda del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), que justamente ayer divulgó el Índice de Precios al Consumidor (IPC) correspondiente al primer mes del año (ver página 3) y dos días antes de la medición oficial estricta de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) -en la jornada de mañana-.

Con precisión, el estudio que viene desarrollando la organización sin fines de lucro del ámbito cooperativo en Argentina desde junio de 2021 informó que una familia tipo de cuatro integrantes del interior del país necesitó en enero $32.768 para no caer en la indigencia.

Vale señalar que esa cifra se encuentra por encima del monto estipulado para el salario mínimo vital y móvil (SMVM), considerando la actualización incluso de este mes de febrero ($32.616), según las últimas disposiciones de septiembre pasado.

Mientras, para una persona, la CBA se ubicó en $10.605 durante el mismo período; para dos individuos fue de $15.907; para una familia de tres integrantes totalizó un promedio de $26.087 y para un hogar de cinco personas fue de $34.465.

Este incremento de 7,1% constituyó un “salto muy pronunciado”, indicó la coordinadora del estudio, la socióloga Natalia Calcagno, quien dialogó con Comercio y Justicia .

En la conversación, Calcagno aseguró que la principal variable a considerar en este caso es la “estacionalidad”.

“Por ejemplo, la canasta básica que mida la ciudad de Buenos Aires también dio un valor similar y hubo comentarios públicos de los funcionarios de economía nacional y del Indec que también estaban visualizando un fuerte incremento, sobre todo en los alimentos de enero”, explicó.

“Esto de la estacionalidad tiene que ver con cuestiones climáticas (la ola de calor y demás), y por otro lado con el cambio que implica la época estival”, temporada cuando se registran alteraciones en “el comportamiento de los hogares y en el esquema productivo”.

Con estas cifras, Calcagno advirtió de que es necesario “ver qué pasa en los próximos meses” y alertó además sobre que fueron los componentes frutas y verduras los que mostraron incrementos más significativos.

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Metodología

El relevamiento de la CBA realizado por la Fundación Colsecor se efectúa a partir de la recolección de datos en 35 localidades de siete provincias.

Los valores fueron relevados durante la primera semana del mes simultáneamente en todas las localidades, emulando las definiciones y criterios establecidos para este indicador por el Indec.

“La captación de datos se desarrolla de la misma forma que lo hace el operativo del Índice de Precios al Consumidor (IPC), con dos excepciones. Por un lado, no se relevan todos los productos que componen el IPC sino que el registro se limita a los que componen la CBA. Por otro, no se realiza una cobertura de comercios tan amplia sino que, de acuerdo con las posibilidades del equipo de relevadores comunitarios de la Fundación Colsecor, el operativo se realiza en un solo comercio por localidad -el mercado o supermercado más concurrido-”, explicó el reporte divulgado este martes.

Además, los valores se comparan con el promedio de las CBA locales que participan de cada edición, con los valores históricos de la localidad y con el valor de la CBA del Indec desde el mes anterior, según se detalló en el informe.

Comparaciones

La documentación que presentó la entidad sin fines de lucro muestra que, aunque en el territorio nacional se sostiene la tendencia alcista de los precios, existe una heterogeneidad nominal también significativa en los valores de la CBA.

“El ranking de localidades muestra que Sanford, de la provincia de Santa Fe, así como Tornquist y Tres Arroyos, de Buenos Aires, Dos de Mayo, de Misiones, y El Tío, de Córdoba, son las localidades que se ubican en las posiciones más económicas”, explicó el documento.

“Mientras que Marisol y Oriente de Buenos Aires y María Susana, Funes y Fuentes de Santa Fe se posicionan como las CBA más costosas”, detalló.

Por otro lado, con relación a la serie histórica y a la comparación con los datos del Indec correspondientes a cada mes, se observa que los valores de la CBA en este relevamiento se ubican en general por debajo de los establecidos por el instituto para todo el país.

Por ejemplo, en agosto de 2021, el valor de la canasta para un adulto según el organismo estadístico nacional fue de $9.454, mientras que la fundación relevó un promedio de $9.188. Lo mismo sucedió en diciembre pasado, cuando el Indec relevó $10.668, en tanto que la fundación informó $9.906.

Finalmente, en la relación intermensual, los incrementos se han ubicado en el rango de 2% y 3,5%, por lo cual llama la atención el salto de 7,1% correspondiente a enero.