ESCUCHAREl denominado Índice Asado, que elabora todos los meses el Mercado Norte de la ciudad de Córdoba, registró en octubre una suba mensual de 10,36%.
En ese contexto, un asado preparado con carne de novillito tuvo un costo de 27.800 pesos para 10 comensales, con un gasto por persona de 2.780 pesos.
En carne de ternera el precio aumentó a 34.560 pesos; con carne de cerdo, de 25.310 pesos y con pollo, de 15.620 pesos.
“En todos los casos, el costo incluye la carne, las verduras para las ensaladas, el carbón, el pan, las bebidas (con y sin alcohol), y el postre”, aclararon fuentes del Mercado Norte.
“Luego de la baja de la carne en septiembre, y en medio de la incertidumbre electoral, los precios volvieron a subir, incluido el asado”, señalaron en el centro comercial.
