ESCUCHARDiversos valles provinciales ofrecen una alternativa de turismo enológico a quienes deseen alternar hotelería de alto nivel con paisajes serranos, degustaciones y visitas guiadas por bodegas y viñedos
El próximo fin de semana largo se impone como una buena oportunidad para descubrir las propuestas de turismo enológico que ofrece la provincia de Córdoba.
Así, la posibilidad de recorrer los caminos del vino local regala un circuito de postales aromáticas que alterna hotelería de primer nivel con degustaciones, paisajes serranos y visitas guiadas por bodegas y viñedos de la mano de sus expertos hacedores.
Este tipo de propuestas busca descubrir la cultura del vino más allá de sus sabores y perfumes, y bajo esta premisa, enfoca su atención sobre los relatos de los pequeños productores a lo largo y ancho de los terruños de cada región.
Son aproximadamente una veintena de bodegas y productores artesanales los que conforman este circuito cordobés que permiten la visita de sus instalaciones y descubrir sus secretos tanto a parejas como a grupos de amigos y familia. Se encuentran distribuidos por los diferentes puntos de la provincia, principalmente en Sierras Chicas (donde los jesuitas, en el siglo XVII, se produjeron los primeros vinos), valle de Calamuchita, Norte Cordobés y valle de Traslasierra.
Entre ellas se destacan Aráoz de Lamadrid (ubicada en la Finca El Tala, donde también tiene un hotel de sólo seis habitaciones), La Matilde, Noble San Javier y Viarago (valle de Traslasierra); La Caroyense y Terra Camiare (Sierras Chicas); Jairala Oller (Norte); y Las Cañitas, Finca Atos, Familia Furfaro y Vista Grande (Calamuchita).
La experiencia contempla actividades como caminatas entre las viñas, acompañadas de información sobre las distintas etapas de la producción, con detalles como el tipo de suelo o el sistema de riego necesarios para conjugar la mayor expresión de la fruta. También, ofrece el ingreso a las bodegas y sus salas de vinificación para conocer la historia que cada varietal tiene para contar, y degustaciones acompañadas con los productos autóctonos de cada localidad, como fiambres y quesos artesanales.
A estas aventuras se suman opciones de alojamiento en hoteles de campo, estancias y hospedajes boutiques de primer nivel, enclavados en paisajes privilegiados de las sierras cordobesas, así como propuestas gastronómicas de alta cocina para maridar con los diferentes varietales de cada establecimiento.
Una de las formas más sencillas de disfrutar esta ruta es sumarse a las experiencias planificadas por los especialistas en enoturismo de la provincia. Para ello, Córdoba propone wine-tours personalizados a precios que varían según la cantidad de integrantes que tenga cada grupo.
Por ejemplo, una travesía de dos personas que incluye paradas en al menos dos bodegas, recorridas guiadas por terruños, propuestas de relatos e historias, explicaciones sobre las distintas técnicas de producción y un almuerzo tradicional para experimentar los distintos sabores del vino cordobés, tiene un costo por persona es de $7.000, en caso que sea una pareja. En cambio, si se trata de recorrer estos caminos en grupos de tres o cuatro visitantes, el valor del pasaje individual se reduce a los $6.000 por persona.
Las familias que viajen con menores de cinco años deberán tener en cuenta que por ellos solo tendrán que abonar el costo del almuerzo, ya que los niños pueden adquirir su boleto sin costo a la hora de sumarse a estas excursiones.
Vale destacar que la importante producción vitivinícola cordobesa proporciona una amplia gama de buenos vinos de uvas blancas y tintas. Algunos de ellos han sido galardonados con premios internacionales. Los varietales cordobeses que más gustan son: malbec (clásico argentino), chardonnay, pinot noir y merlot; en tanto que también, últimamente, los vinos blancos se han destacado en los ámbitos nacional e internacional.
Trekking urbano cultural en la costanera de la ciudad
Una opción gratuita y divertida para disfrutar este fin de semana largo en Córdoba son las visitas guiadas que organiza la Secretaría de Gobierno, por medio de la Unidad Ejecutora Costanera en conjunto con las direcciones generales de Turismo y de Promoción de la Municipalidad de Córdoba.
En esta oportunidad, se ofrece una propuesta para conocer más sobre el río Suquía y su entorno. La primera caminata -mañana sábado 14 a las 10:30, que se replicará los segundos sábados de cada mes- contempla un nuevo “Trekking urbano cultural” para recorrer y conocer más sobre la avenida Costanera y su entorno.
La actividad tendrá como puntos de partida y finalización la isla de los Patos, cumpliendo un recorrido de cuatro kilómetros, y está pensada para que vecinos y turistas puedan disfrutar más gracias a la historia y la cultura de este sector de la ciudad.
Junto a guías registrados pertenecientes al equipo de la Dirección de Turismo, personal de la Subsecretaría de Deporte y Recreación y de la Unidad Ejecutora Costanera, la jornada comenzará con una charla introductora a la actividad, una breve explicación de los protocolos y algunos ejercicios de precalentamiento.
Luego de esta breve presentación dará comienzo la caminata de descubrimiento por las sendas peatonales a lo largo de la Costanera del río Suquía, rememorando la cultura, la historia del río y el patrimonio que lo rodea, como la ex Cervecería Córdoba, la cancha del Club Belgrano, la Escuela de Comercio Manuel Belgrano y la usina eléctrica, entre otros.
Uno de los puntos más destacados del recorrido será la galería de arte a cielo abierto, pintada por artistas cordobeses, en el marco del programa municipal “Arte de Nuestra Gente”.
Para participar es necesario inscripción previa y se sugiere llevar ropa cómoda/deportiva, abrigo campero, rompeviento, calzado -zapatillas deportivas-, gorra para sol, protector solar, agua, lentes de sol y cámara de fotos.
