Una universidad cordobesa apuesta a la profesionalización en el campo de la cerveza artesanal

La UNVM lanza un diplomado en articulación con la Cámara de Cerveceros de Villa María. Inicia en agosto y ya están abiertas las inscripciones. El sector de esta bebida hecha de manera artesanal produce 18 mil litros mensuales en esa región

La Universidad Nacional de Villa María (UNVM), a través de los Institutos de Ciencias Sociales (Iapcs) y de Ciencias Básicas (Iapcb), comenzará a dictar el Diplomado en Producción y Comercialización de Cerveza Artesanal, con el propósito de brindar conceptos teóricos y herramientas prácticas productivas y de gestión de proyectos para el desarrollo de emprendimientos de cerveza artesanal. La actividad estará articulada con la Cámara de Cerveceros de Villa María y la región.

Se trata de un espacio de formación que busca desarrollar capacidades vinculadas a la venta en un espacio de reflexión e intercambio, con el acompañamiento de profesionales y expertos en el rubro, que permitirá a los participantes llevar a cabo proyectos productivos exitosos en torno a la cerveza artesanal.

El decano del IAPCS, Gabriel Suárez, señaló que el Diplomado “es una continuidad del trabajo que venimos realizando conjuntamente con la Cámara de Cerveceros. El año pasado un equipo de investigación realizó un relevamiento participativo del sector donde pudimos visibilizar fortalezas y características de las empresas que trabajan en el mismo. Este año, nos proponemos aportar en la mejora de capacidades productivas y comerciales”.