ESCUCHARHasta el próximo lunes 22 se extiende el encuentro con la gastronomía local en diferentes establecimientos gastronómicos de la ciudad y sus alrededores.
Hasta el lunes 22 se desarrolla la tercera edición de la Semana Gourmet en diferentes establecimientos gastronómicos de la ciudad y sus alrededores.
El encuentro resume degustaciones, charlas, cocina en vivo y clases públicas en un esfuerzo tendiente a promover el desarrollo de la gastronomía local, acentuando su dimensión cultural e identitaria.
Además, hay descuentos en los menús regionales de más de cincuenta restoranes; potenciando con ello la circulación de nuevos públicos, entre vecinos y turistas, en torno a la cada vez más amplia oferta gastronómica.
Muchas de las actividades son de entrada libre y gratuita y, para hoy y los próximos días, contemplan las siguientes propuestas:
Hoy a las 18, en Bistró del Museo habrá una clase de cocina titulada “Cómo aggiornar la cocina italiana con materias primas de Córdoba”. A cargo de Eni Tognocchi, directora de Azafrán, quien también desde las 21.30 propondrá una cena de cuatro pasos de Cocina Toscana con productos locales. A
las 20.30 horas, el chef Mark Neil de The Breacan ofrecerá junto a Pablo Fochesatto una clase sobre sus platos de la semana gourmet. A las 20, clase de cocina en Mercado Central a cargo de la chef Sofía Brondino sobre el “sushi cordobés”.
A las 22, en Johnny B. Good de barrio Jardín actuará el grupo de rock 4 al Hilo. Aquellos que pidan el menú de la Semana Gourmet, tienen de regalo un aperitivo y un happy hour de copa de vino Cafayate y de otro aperitivo durante la cena. A las 22, en la pizzería Don Luis, el maestro pizzero Walter Lazarte junto al padrino de la pizzería, Daniel Willington, ofrecerán una charla con el título “De la pizza de cancha a la pizza gourmet”. El evento se completa con un espectáculo de tango y degustación de pizzas.
Por su parte mañana jueves 18 desde las 21, Narda Lepes cocina en San Honorato y ofrecerá una cena degustación de varios pasos con productos regionales y vinos. A las 20.30, habrá clase de cocina en Fusco a cargo del chef Miguel Escalante y a las 22, en Johnny B. Good del Cerro de las Rosas actuará el grupo de rock The Otros. A las 22, en la pizzería Don Luis, Walter Lazarte, maestro pizzero de pizzería Don Luis, dará una charla con el título “¿Es gourmet la empanada cordobesa?”.
El viernes 19, desde las 11 habrá una intervención callejera de Celia Escuela Integral de Gastronomía frente al Patio Olmos. A las 18, Azafrán Escuela de Gastronomía propone el Paseo del Buen Pastor con degustación de pastelería cordobesa, con colaciones y mini rogels para repartir gratuitamente entre la juventud presente. A las 21, está prevista una degustación de tablas con productos artesanales de Córdoba y cervezas en el restó Garten Sabores Compartidos.
Trío gourmet
El viernes 19 a las 21, Luisa, el exclusivo restó del Casino de Villa Carlos Paz reunirá por única vez tres referentes de la gastronomía cordobesa. La chef Paula Massuh recibe a Roal Zuzulich y Lucas Galán para una noche histórica en la gastronomía de Córdoba, en un menú degustación de siete pasos con productos autóctonos (nutria, cabrito, quesos) y vegetales orgánicos de estación, junto a bodega Zuccardi. El valor del menú es de $390 y la reserva se podrá hacer al teléfono (03541) 156-774472 o por e-mail a [email protected].
El sábado 20 a las 13.30, en Junior B Cerro de las Rosas habrá un evento para los más chicos con el menú infantil de Semana Gourmet, juguetes de regalo y castillo inflable. A las 17, en el restaurante Eva Natural del Palacio Ferreyra el té de la 5 con mini pastelería a cargo de la chef instructor de Azafrán Escuela de Gastronomía Cecilia Griguol. A las 17.30 se inaugurará el patio cervecero Heineken en el Villa Allende Shopping.
El lunes a las 18 habrá clase de cocina natural en el restó Siamo, a cargo del chef Julio Figueroa y amigos.
