ESCUCHARCon el lema “Comer, beber y saber decirlo”, el encuentro organizado por la Agencia Córdoba Turismo tendrá lugar el 7 y 8 de octubre en el Auditorio del Centro Cultural Córdoba.
La Agencia Córdoba Turismo organiza las primeras jornadas de comunicación gastronómica denominadas “Comer, beber y saber decirlo”, dirigidas al público en general y a estudiantes de periodismo, comunicación y gastronomía, periodistas profesionales y comunicadores, comerciantes gastronómicos y a todas las personas amantes del buen comer y del buen decir.
Las jornadas se desarrollarán los días miércoles 7 y jueves 8 de octubre de 2015, de 10 a 16 en el Salón Auditorio del Centro Cultural Córdoba de Leopoldo Lugones 401 de la ciudad, con la participación de periodistas, escritores y comunicadores especializados que expondrán sobre los diferentes aspectos y temas referidos al oficio y a la profesión de comunicar e informar sobre el mundo de la gastronomía.
Las actividades tendrán acceso libre y gratuito, debiendo cada asistente acreditarse previamente.
Las actividades de las primeras jornadas de comunicación gastronómica se desarrollarán en torno al circuito turístico, histórico y cultural denominado “Media Legua de Oro”, corredor que concentra gran valor artístico y arquitectónico de la ciudad de Córdoba. Su trazado nace en el Teatro Real (calle San Jerónimo / 27 de Abril); recorre el Teatro del Libertador General San Martín (avenida Vélez Sársfield), Paseo del Buen Pastor y Museo Superior de Bellas Artes Evita – Palacio Ferreyra (avenida Hipólito Yrigoyen); continúa por el Museo Palacio Dionisi, Museo de Bellas Artes Emilio Caraffa, Centro Cultural Córdoba, Museo de Ciencias Naturales, todos ellos ubicados en el sector de plaza España, y finaliza en Ciudad de las Artes.
El programa contempla diversos paneles como el que tendrá lugar el miércoles 7 de octubre de 10 a 12.30 con el título “La Cultura Gastronómica en Córdoba”, a cargo de escritores, editores, comunicadores, cocineros y personas vinculadas con el mundo gastronómico, quienes expondrán sobre los aspectos de la realidad del sector, sobre la cultura del comer y beber de Córdoba.
En este marco, participarán: Cristina Bajo, escritora y autora del libro Elogio de la Cocina; Daniela Mac Auliffe, directora de Editorial Buena Vista; Lucas Galán, chef, fundador y profesor de la escuela de gastronomía Azafrán, y Andrés Chaijale, chef responsable del Restaurante Cuatro Vientos del Hotel Quorum.
Por su parte, el jueves habrá otro panel titulado “Actualidad de las publicaciones periodísticas de gastronomía en Argentina”, a cargo de María de Michelis, periodista y directora Editorial de la revista El Gourmet; Elisabeth Checa, editora periodística del sitio www.elgourmet.com; Cecilia Di Tirro, productora del canal El Gourmet y de radio “Checa en la radio”, y el fotógrafo, Marco Cabral.
El cierre de las jornadas contará con la presencia de Food Tracks a cargo del chef Matías Petiti, director de Azafrán Escuela de Gastronomía y Juan Cruz Borsotti, de Cerveza Artesanal Jagger.
Informes: [email protected].
