ESCUCHARSólo 5% de los niños, niñas y adolescentes consumen frecuentemente y en cantidades aceptables los alimentos recomendados para su sano crecimiento –legumbres, frutas, verduras, lácteos, carnes-, al tiempo que ingieren esporádicamente los no recomendados -bebidas azucaradas, productos de panadería, golosinas-, según un nuevo estudio de la Universidad Católica Argentina (UCA), el cual también mostró que 70% de esa población presenta déficit en el consumo de frutas y verduras, que 90% consume lácteos en el desayuno y que 27% toma habitualmente las desaconsejadas bebidas azucaradas.
Los datos corresponden al análisis de la alimentación de la Encuesta de la Deuda Social Argentina (EDSA) 2021, un trabajo conjunto entre el Observatorio de la Deuda Social (ODSA) de la UCA y el Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación (Cepea), en el marco del Proyecto Pisac-Covid-19 de la Agencia Nacional de Promoción de la Investigación, el Desarrollo Tecnológico y la Innovación.
El estudio indagó la frecuencia y ocasiones de consumo de alimentos recomendados y no recomendados y comparó las respuestas con lo que dicen las Guías de Alimentación y las emergentes de una reciente revisión de Cepea que condujo al diseño de canastas sustentables.
Las brechas más amplias ocurren en el consumo de legumbres (y cereales integrales), verduras y frutas: en todos esos grupos, más de 70% de los niños, niñas y adolescentes presenta frecuencias de consumo genéricamente bajas.
