ESCUCHARLa Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne (AFIC) reclamó bajar el IVA a la carne de cerdo y de ave del 21% al 10,5%, como está gravada la bovina, para “incentivar el crecimiento del producto bruto interno”.
Así lo señaló el director ejecutivo de la entidad, Daniel Urcía, tras señalar que el consumo de carne de cerdo aumentó 23% en lo que va del año, al tiempo que la producción llegó a 331 mil toneladas, según un trabajo de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (Fauba).
Señalaron que el consumo del total de carnes subió a 115 kilos en 2013, con un alza de la participación bovina con la mayor faena que hubo respecto de 2010. “El volumen de carne bovina destinado a la exportación se mantuvo constante con 7% de la producción total de carnes en el país que es de 12 millones de cabezas que se faenan por año”, explicó el directivo.
No obstante, continúa una gran brecha respecto de la carne de vaca, pollo y cerdo cuando “en el mundo el primer lugar lo ocupa la porcina seguida por el pollo y en último lugar la de vaca, aquí en Argentina es exactamente a la inversa”.
El año pasado la producción de cerdos aumentó hasta 331.000 toneladas, casi duplicó los valores de una década atrás y en los primeros cinco meses de 2013 se observó un nuevo aumento de 22,5% contra el mismo período del año anterior.
Urcía considera que “si comparamos los 105 kilos que se comían en 2010 versus los 95 que se comían en la década del 90, los 115 de 2014, yo creo que la mesa está bien abastecida”. Por eso entiende que “una medida de resortes mucho más rápido como es la disminución del IVA al 10,5% a las carnes de cerdo y pollo que están gravadas con el 21%, ayudaría al consumidor, porque una baja de impuestos tendría su correlato en góndolas con un 10% de baja en los precios”, dijo.
