ESCUCHAREmpresarios del sector advirtieron de que hay escaso margen para crecer en el mercado doméstico con un consumo récord de 45 kilos por habitante por año. Quieren recuperar ventas externas.
Tres empresarios del sector avícola advirtieron de que esa industria tiene poco margen de crecimiento en el mercado doméstico, donde el consumo se ubicó en un nivel récord de 45 kilos anuales por habitante, ante lo cual reclamaron ayuda al Gobierno para poder lograr aumentar las exportaciones.
En la jornada “Industria Avícola 2018”, realizada en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA), Joaquín de Grazia (Granja Tres Arroyos), Héctor Motta (Grupo Motta) y Franco Santangelo (Frigorífico Soychú) coincidieron en que con los 45 kilos de consumo interno la avicultura local “llegó a su techo”.
Según datos del Ministerio de Agroindustria, en 2017 el sector redondeó una producción de 2,11 millones de toneladas de carne aviar, de las cuales sólo pudo exportar unas 200 mil toneladas, es decir, menos de 10% del total, por la falta de competitividad y los bajos precios del mercado internacional.
Por ello, en sus presentaciones, reclamaron una estrategia común con el Gobierno para elevar esa baja participación de las exportaciones, que hasta no hace mucho tiempo era de 20%, para poder retomar un ritmo ascendente de la producción sin saturar el mercado local.
“Llegamos a un ‘techo’ de consumo de 45 kilos, que fue logrado por el subsidio que la industria le dio al consumidor mediante el precio; el desafío que nos queda ahora es colocar nuestros productos en el exterior”, indicó De Grazia.
Por su parte, Motta reclamó una mayor consideración de los funcionarios hacia un sector que, según diversos estudios, es capaz de generar 1.000 millones de dólares -o más- en divisas.
“La panza de los argentinos está abastecida; que sepamos que hay un ‘techo’ nos obliga a poner una mirada permanente en el mercado internacional; pero todavía no hemos encontrado un diálogo permanente que nos permita explicitar este desafío”, lamentó.
Por su parte, el titular de Granja Tres Arroyos -quien confirmó públicamente por primera vez la adquisición reciente de la empresa Cresta Roja- evaluó que Argentina, por sus condiciones especiales, debería ser un gran actor del comercio internacional de aves, aunque lamentó que, por costos internos -que consideró “altos”-, el país no pueda competir en un mercado global dominado por Brasil.
“Nosotros no queremos hablar de tipo de cambio pero hablemos de precios relativos; es caro hacer todo en Argentina y es más barato hacerlo fuera”, disparó De Grazia, quien comparó el costo salarial de un empleado de la industria avícola en Brasil, de unos US$1.000 mensuales, “con los U$S2.500 que deben pagarse aquí”.
El empresario también rechazó que las retenciones a la soja (que abaratan considerablemente el costo de la alimentación de los pollos) puedan ser consideradas un subsidio al sector: “Por retenciones a la soja nos ahorramos unos US$18 millones pero pagamos US$60 millones por año en mayores costos laborales”.
En este sentido, Motta señaló que “para invertir no sólo hay que tener la visión de un negocio sino que también tenemos que tener respaldo crediticio”.
“Mi visión es que el Gobierno quiere hacer un montón de cosas, pero no puede; si le va bien, va a ir acomodando los tantos para poder bajar el costo argentino”, se esperanzó Santangelo, del segundo mayor grupo faenador de pollos del país.
En tanto, los empresarios vaticinaron una mejoría de las condiciones del negocio en el segundo semestre del año, por la combinación de un mayor poder adquisitivo de la población y la mejora de los precios internacionales.
Por efecto de la fuerte ofensiva de Brasil sobre el mercado global, los precios de la carne aviar habían caído de unos US$2.200 por tonelada a unos U$S1.200, pero que luego habían empezado a recomponerse y ya se ubicaban en un rango de US$1.600, indicaron ayer.
