ESCUCHARVINOS. Restaurantes de la provincia se suman al evento.
A través de una destacada grilla de eventos en fincas, comedores y también en restaurantes, se lleva a cabo una serie de eventos para homenajear a los vinos de la provincia de Córdoba.
La finalidad de tales eventos, tienen como único objetivo, la concientización del consumo moderado y responsable de alcohol y la comunicación de Los Caminos del Vino en Córdoba.
“En las diferentes culturas y sobre todo en aquellas que dominaron al mundo en la cronología del tiempo, el vino ha sido destacado como un regalo de las deidades para las comunidades que habitan la tierra. Griegos y romanos consideraban al líquido derivado de las uvas, como un solemne y místico brebaje para ser disfrutado por todos tipos de paladares, pero desde la lógica de beber con moderación. Dioniso, el dios griego del vino. Era también la deidad de las festividades, de las danzas, el teatro y el éxtasis, consideraba tomar esta bebida con moderación, ya que también producía caos y desorden. Es por ello, y evocando al mito griego del hilo dorado de Ariadna (de diversas historias y finales), se generan las acciones de estos eventos“, expresaron desde la Agencia Córdoba Turismo, impulsora de la propuesta.
“El hilo dorado de Ariadna cuenta quién ayudaría a su amado en el regreso a sus brazos. Él debería atravesar las profundidades de un laberinto infinito, construido por Dédalos. Ingresar en el laberinto era una aventura peligrosa. Entonces, el hilo dorado de Ariadna tiene como incógnita: ¿Hacia dónde nos guiará? Y desde allí la premisa para brindar esta nueva propuesta como producto fundamental para la provincia de Córdoba. Nos llevará a conocer a la Córdoba vitivinícola sin caer en lo que sería una obra dramática, de asunto terrible y desenlace funesto, cual tragedia griega. Como primera propuesta, se compartirán “tips” y charlas para no perder los estribos durante la Semana de Los Vinos Cordobeses. Durante las jornadas en honor al vino de Córdoba, habrá recorridos por los valles productivos de vid, que posee la provincia mediterránea. Logrando de manera heroica, volver a los brazos de quienes nos aman” , agregaron desde el ente gubernamental, de manera poética.
Aquí, algunos de los tips recomendados para la semana de los vinos:
-Beber lentamente ayudará a gozar del gusto característico de cada vino cordobés.
-Una excelente manera de potenciar el placer de la degustación es conocer sobre el vino que bebes. Su composición, la procedencia y su forma de elaborarlo.
-Se recomienda consumirlo con regularidad, en pequeñas cantidades y no a un consumo esporádico y de mayores cantidades.
-Cada una copa de vino, hidratarse con dos copas de agua.
-Ingerir alimento antes y durante la degustación del vino.
-Procura tomar la misma cepa de vino en cada oportunidad.
-Y si se toma alcohol, siempre debe haber un conductor designado y responsable.
Finalmente, para poner en prácticas los tips acordados, y conocer más sobre el “terroir” cordobés, los interesados podrán participar de los siguientes eventos:
República Restaurant: este martes 14 de noviembre ofrecerá un renovado menú cordobés de cinco pasos y cuatro vinos de Córdoba. Av. Recta Martinolli 5631.
Bros Comedor: el miércoles 15 de noviembre, además, del menú Bros, se podrá degustar seis vinos mediterráneos.Calle 27 de abril 568.
Herencia Casa de Cocineros: el jueves 16 de noviembre (de 19 a 21 horas) Con cava abierta en el patio para probar doce vinos de Córdoba, tapeo y copas de vino. Deán Funes 140, Alta Gracia.
