Una pyme que elabora gastronomía sostenible para servicios corporativos

Se trata de De la Olla, empresa B certificada, reconocida como una “Best for the World” por su impacto medioambiental positivo y su inclusión social

“De la olla” es un emprendimiento de alimentación saludable que incluye todo tipo de ingredientes cuidados desde su producción hasta su consumo. “Eso implica saber de dónde son y cómo el productor cuida su hábitat durante todo el proceso, respetando los ciclos naturales y regenerando como parte de su actividad. Por eso se eligen productores locales, produciéndose de esa manera comidas de estación y km 0”, explica Andrea Jatar, creadora y directora ejecutiva de De la Olla.