ESCUCHAREl Ministerio de Ciencia y Tecnología de Córdoba realizará este viernes 6 una jornada de difusión bajo el título “Celiaquía, actualidad en Gastronomía y Salud Gestacional”, dirigida a familiares y pacientes con condición celíaca, personal del rubro gastronómico, profesionales y estudiantes del ámbito de la salud y público en general.
Se abordaran temas tales como legislación aplicable, aspectos analíticos de laboratorio, experiencia de implementación en restaurante para celíacos y recomendaciones prácticas en la cocina libres de gluten.
Los interesados pueden inscribirse escribiendo al correo [email protected]. Los cupos son limitados y la participación es sin costo.
El encuentro se llevará a cabo entre las 9 y las 13 en el auditorio ministerial ubicado en Av. Álvarez de Arenales 230, barrio Juniors.
