ESCUCHARCon nuevos productores, un aumento de las hectáreas cultivadas y el afianzamiento del asociativismo, se afianza en Traslasierra la producción de menta.
El proyecto se inició en 2008 con participación de 17 productores de la comuna de San José, en el departamento San Javier, un aporte financiero de 126 mil pesos del Gobierno provincial y el apoyo tecnológico del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). La menta es un producto de gran demanda mundial, empleado en confitería, fabricación de licores, perfumería, etc. Japón es el principal abastecedor mundial de esta especie aromática.
La semana pasada, técnicos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos, junto a miembros del grupo Cambio Rural del INTA de Villa Dolores,inspeccionaron los cultivos que no sufrieron perjuicios por la sequía, pese a que necesitan gran cantidad de agua -el regadío se los proporciona el dique La Viña-.
Marcos Blanda, director de Cadenas Agroalimentarias del ministerio señala que “durante este año hemos detectado un cambio de visión y actitud por parte de los productores hacia la importancia del valor agregado, del asociativismo y los nuevos negocios como generadores de competitividad y sustentabilidad. Si bien el cultivo tiene sus riesgos, se pueden obtener dos o más cortes anuales”, explicó.
Además, con el apoyo de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba se procedió a la determinación taxonómica de las variedades de la menta (género, especie, etcétera), se determinó el contenido de aceites esenciales totales por especie y se desagregaron sus componentes (mentol, mentona y pulegona).
