ESCUCHARLa industria de alimentos kosher genera 13.000 millones de dólares anuales en el mundo, lo cual consiste en una excelente oportunidad para que productores locales puedan expandir su horizonte hacia los mercados mundiales.
Por eso, esta semana, la Fundación Exportar, que depende la Cancillería Argentina, ofreció una capacitación sobre cómo exportar este tipo de artículos a distintos puntos del globo.
Al curso asistieron decenas de productores de manera presencial y fue seguido por muchos más a través de Internet, dado que las disertaciones fueron difundidas por aula virtual, según informó un comunicado de la fundación.
Disertantes
Jacqueline Zetouini, certificadora adjut kosher, se refirió durante la capacitación sobre la actualidad del sector y su crecimiento constante. Su disertación puso énfasis en el perfil del consumidor kosher, dado que es un dato estragético clave para tener éxito en el emprendimiento.
Seguidamente, Norberto Clacheo, representante de la Cámara de Comercio Argentino-Israelí, se explayó sobre los servicios que ofrece el organismo para asistir a los empresarios y reveló diversos aspectos que caracterizan al mercado de ese país.
Luego, Moisés Romano comentó a los productores cuáles son las ferias internacionales relacionadas con el sector y los mercados de mayor consumo kosher a escala mundial.
El rabino Daniel Oppenheimer, por su parte, explicó qué significa kosher y disertó sobre el proceso de certificación y sus ventajas competitivas.
En representación de la Fundación Exportar, Giannina Eliopoulos hizo un pormenorizado análisis del mercado kosher en Estados Unidos, donde hay 125 productos certificados. Eliopoulos indicó que una encuesta realizada en Norteamérica reveló que 55 por ciento de la gente elige los productos kosher porque son sanos y saludables.
El tema del valor que tiene contar con la certificación fue abordado por el experto de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (Copal) Jorge Debanne y, finalmente, el director comercial de Kosher Winery, Luis Chami, brindó detalles de su experiencia exitosa exportando con certificación.
