Palacio Duhau – Park Hyatt Buenos Aires es uno de los hoteles más lujosos y sofisticados de Argentina, ubicado en el corazón del tradicional barrio de Recoleta. Está integrado por dos edificios que combinan la elegancia de un palacio aristocrático con otro de diseño moderno y contemporáneo, unidos por un jardín rodeado de vegetación y fuentes de agua.
Además de ostentar amplias habitaciones y suites con vistas al corazón de manzana o a la ciudad; una colección privada de arte curada que se exhibe en cada uno de sus ambientes; y uno de los mejores spa de Buenos Aires, el hotel se caracteriza por su propuesta gastronómica de alto vuelo de la mano de prestigiosos chefs.
Dentro de estas opciones, deslumbra Duhau Restaurante & Vinoteca, un espacio exclusivo para degustar la excelencia de la cocina argentina de autor con énfasis en productos locales, en la cual se exalta el arte de la atención al detalle. Se especializa en cocina a las brasas, y en su carta figuran cortes decarne premium que incluyen Wagyu, Black Angus y Aberdeen Angus, así como pescados, pulpo y mariscos.
El menú se completa con entradas como Mollejas al sartén y Langostinos con mandioca frita; y postres como Chocolate, Avellana y Toffee y Budín de pan de medialunas”, entre otros.
El salón cuenta con una vinoteca con más de 200 etiquetas de las principales bodegas argentinas, en tanto que la velada es acompañada, generalmente, por una banda de jazz en vivo.
Otra de las propuestas gastronómicas imperdibles que alberga el hotel es Gioia Cocina Botánica, cuyo menú está elaborado a base de plantas, frutas, legumbres, algas y hongos, con un fuerte arraigo en el concepto de comunidad. “El principal objetivo de Gioia es brindar alegría a través de una cocina excepcional y deliciosa que genere sorpresa y placer. Es una invitación a compartir platos creados sin ingredientes animales, apoyando a productores que buscan generar cambios en el planeta”, expresan sus impulsores.
En este espacio se puede desayunar, almorzar, disfrutar de un snack y/o cenar. En la carta para el mediodía y la noche se destacan platos dentro de las categorías Cereales y legumbres; Hongos, y Vegetales. También cuenta con una propuesta de tragos como Basil Tonic, Cucumber Toc y Spicy Tonic.
Completan la apuesta culinaria los salones del Piano Nobile donde, además de ofrecer desayuno a la carta, platos livianos, elegantes snacks y cocina internacional durante todo el día, regala una panorámica impactante del jardín en su terraza exterior, donde además se sirve el tradicional té de las cinco, con deliciosas creaciones íntegramente preparadas en el hotel y diseñadas por la chef pastelera Paula Maroni. También está el Oak Bar, un salón privado y elegante ideal para reuniones íntimas o para tomar una copa con amigos. Se destaca por su ambiente Club Style, con paneles de roble antiguos, el menú de maltas más extenso de la ciudad, una vasta colección de whiskies escoceses, tapas y cocktails de autor. En síntesis, Palacio Duhau es un destino en sí mismo, donde los paladares exigentes tienen garantizada una experiencia memorable.
