Jornadas de tecnología y seguridad alimentaria

La Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Católica de Córdoba (UCC) abrió las inscripciones para las IX Jornadas de Tecnología y Seguridad Alimentaria, que se desarrollarán el próximo 23 de septiembre en el campus de la casa de altos estudios.

Los temas a tratarse serán: la caracterización sensorial de aceites de oliva extra virgen de diferentes provincias del país; los nuevos desarrollos para favorecer la inocuidad de alimentos desde la producción primaria; las normas IRAM 14110 sobre buenas prácticas agrícolas; el análisis de compuestos volátiles en alimentos y la calidad de procesos en la elaboración de yogurt, entre otros. Los organizadores anticiparon la presencia de representantes de las firmas Sancor y Quilmes.

La inscripción es sin costo y sólo se deberá aportar una colaboración para la Escuela de Oficios del barrio Nuestro Hogar 3 y el Centro Educativo Dr. Albert Bruce Sabín Anexo, de camino San Antonio Km 9 ½.

Para mayor información: jornadasdealimentos1@gmail.com

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