ESCUCHARLa Canasta Básica para celíacos estuvo 47,04% más cara que la canasta de alimentos con TACC. Así lo informó el Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo provincial
La Canasta Básica para celíacos es 47,04% más cara que la canasta con TACC. Así surge de los resultados constatados por el Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo de la Provincia de Córdoba.
“Durante febrero, la Canasta Básica Alimentaria Apta para Celíacos costó $1.500,86 y la Canasta Básica Total para una persona con celiaquía llegó a $3.400,35. Estos precios representan 47,04% más que las Canastas Básicas con TACC.
“Al analizar el comportamiento de los productos que conforman la Canasta sin TACC se observaron notables fluctuaciones. Tal fue el caso de la polenta (12,26%), la mermelada (9,96%), el azúcar (5,99%), el dulce de leche (4,19%) y el aceite mezcla (3,62%). También se constataron importantes bajas, que terminaron influyendo en la baja global de la Canasta apta para celíacos, destacándose: la levadura (-14,70%), el jugo para diluir (-8,49%), la premezcla (-8,46%), las galletas saladas (-7,92%), el tomate tetra break (-6,73%) y los fideos de arroz (-4,50%)”, dice el informe.
Negativo
Durante febrero se observó una reducción de la diversidad de productos aptos para celíacos. Además, se constató un menor surtido de galletas, panificados, postres, alfajores, premezclas y se advierte que se han suplantado estos alimentos de primera necesidad con aquellos secundarios, como por ejemplo con mayor cantidad de tipos de sal (fina, gruesa, parrillera, etcétera), vinagres y mermeladas.
Al contemplar el comportamiento de la Canasta apta para Celíacos desde agosto 2014, mes cuando el instituto comenzó con su medición, se observaron notables fluctuaciones.
“En octubre se registró la mayor variación, como consecuencia de la escasa variedad de productos y de marcas disponibles, quedando en góndola sólo las más costosas”, señala el informe.
