ESCUCHARPor Sergio Castelli* y María Constanza Leiva**
Si alguna vez se preguntaron cuál es la galleta más famosa del mundo, seguramente no se imaginaron que existe una que incluso tiene un día especial, la Oreo.
El 6 de marzo se celebra el Día Mundial de la Galleta Oreo, vendida alrededor del mundo. Esta marca, que nació para identificar dos tapas de cacao unidas por una capa de crema, terminó por fusionarse con el producto, obteniendo una identidad propia.
En marzo de 1912, hace más de un siglo, un establecimiento de New Jersey, Estados Unidos, ponía a la venta las primeras Oreo bajo la marca Oreo Biscuit, envueltas en papel dorado. Aunque muchos señalan que ya existía con anterioridad una galleta similar, las identificadas con la marca Hydrox, que habrían servido de inspiración para los creadores de la Oreo, lo cierto es que ésta rápidamente las sobrepasó con su éxito.
Con el paso del tiempo, la compañía creadora abandonó el término Biscuit para la comercialización, adoptaron el término “sándwich” por un momento, pero luego se quedaron con Oreo, en solitario. Pero ¿de dónde viene ese término? Mucho se ha dicho sobre esto, que sería una derivación de la palabra francesa ‘Or’, que significa oro, o la palabra griega ‘Oreo’, que significa hermoso, agradable o bien hecho, pero lo cierto es que la compañía nunca ha dado una explicación al respecto.
A la fecha, Oreo pertenece al selecto grupo de marcas que cuenta con más de mil de millones de dólares de ingresos anuales, siendo la galleta más vendida del mundo con una producción anual de 40 mil millones de unidades, según datos de 2018.
El formato de la galleta, también ha evolucionado con el correr de los años, si bien las primeras contaban únicamente con la marca inscripta en el centro, el aporte de un empleado de la compañía, William A. Turnier, elaboró un estampado con tréboles de cuatro hojas. En 1952, el avance también consistió en lanzar versiones cubiertas de chocolate blanco y negro que hasta el día de hoy logran deleitar a los consumidores.
Lo cierto es que los titulares de las Oreo se esfuerzan por sorprender a los consumidores con pequeñas novedades que mantengan el éxito del producto. Para conquistar algunos países se han visto en el empeño de desarrollar nuevos sabores de relleno, desde sabor frutilla o café hasta los más exóticos como wasabi.
Asimismo, su diseño ha inspirado a gigantes de la moda como Adidas, que junto al cantante Pharrell Williams han diseñado unas zapatillas blancas y negras en honor a esta galleta.
El éxito de las Oreo ha llevado incluso al desarrollo de estudios para conocer porqué parece ser que a todo el mundo le gustan, la Universidad de Connecticut realizó una investigación con ratones, donde registraron que el consumo de la crema de Oreo podía llegar a activar las neuronas en el “centro del placer del cerebro”.
Ahora bien, actualmente, la marca ha sido acusada por organizaciones preocupadas por el medio ambiente, ya que el producto contiene aceite de palma, la que según numerosas investigaciones podría resultar nociva para la salud.
Si Oreo quiere mantener su éxito en la cima por otro siglo, deberá reinventarse, como el público consumido.
* Agente de la propiedad industrial ** Abogada
