ESCUCHARLa venta mundial de comida y bebida orgánicas creció 157% desde 2004, gracias al incremento de la cantidad de mercancías orgánicas y de los productores dedicados a este sector.
Estos datos, recogidos en el último estudio de FiBL e IFOAM sobre las estadísticas y tendencias de la agricultura mundial de 2015, también revelan que en 2013 las ventas de alimentos ecológicos se situaron en 72 billones de dólares. Estados Unidos fue el país con más ventas, habiendo recogido 24 billones de euros, seguido por Alemania (7,5 billones de euros), Francia (4,3 billones de euros) y China (2,4 billones de euros).
Los consumidores van apostando cada vez más por una cesta de la compra con contenido “eco”. De hecho, a 38% de los consumidores le gustaría que las empresas propusieran más opciones de productos respetuosos con el medio ambiente, según una encuesta de Tiendeo realizada a usuarios ingleses, latinoamericanos y españoles durante el tercer trimestre de 2014.
El informe de FiBL e IFOAM muestra que los motivos por los que los consumidores deciden comprar productos ecológicos varían según países o continentes. En algunas partes de Europa, las preocupaciones medioambientales son el motivo principal de compra. Sin embargo, en China y otras partes de Asia, “orgánico” significa mayor calidad y seguridad.
A escala global, el contenido saludable de los alimentos orgánicos es uno de los principales motivos de compra, según un artículo sobre el comportamiento de los consumidores. El escrito, publicado en el Journal of Consumer Marketing, también muestra que la dificultad de acceso o los precios caros son los dos motivos más importantes por los que los consumidores no compran productos orgánicos.
Aún no es prioridad
A pesar de que los datos de consumo son positivos y la conciencia medioambiental de los consumidosres aumenta año tras año, el sector todavía no supone una prioridad, tanto para productores como para consumidores. En Estados Unidos y Canadá, la venta de productos orgánicos representa cuatro por ciento sobre el total; en Europa, uno por ciento. Además, según FiBL e IFOAM, sólo uno por ciento de la tierra agrícola mundial es orgánica; 40,2% de esa tierra se concentra en Oceanía, el continente con mayor suelo orgánico del mundo, seguido por Europa, Latinoamérica, Asia, América del Norte y África.
Sobre el estudio
En función de que el pasado día 5se celebró el Día Mundial del Medio Ambiente, el portal líder de catálogos y ofertas on line, Tiendeo.com.ar, realizó el estudio utilizando datos de reconocidas organizaciones internacionales y datos internos del propio portal.
