ESCUCHAREl buen precio internacional alcanzado por el maní despierta el apetito de otras provincias argentinas por incursionar en el cultivo de la oleaginosa.
Aunque Córdoba es el principal y casi único productor nacional con 90 por ciento de la producción total -llegó a tener 98 por ciento- San Luis, Corrientes y el noroeste están fomentando la actividad manicera.
La semana pasada en la localidad correntina de Bella Vista se realizó un seminario destinado a productores interesados. El principal argumento es el precio de alrededor de 1.446 pesos la tn en el mercado interno, según los últimos datos de la Bolsa de Cereales de Córdoba. Muy por arriba del precio de la soja y casi tres veces el del trigo. En el mercado internacional, los precios han oscilado, pero casi siempre por sobre los mil dólares la tn. Para la próxima campaña, Estados Unidos y China no participarían de la exportación, lo cual ha potenciado las posibilidades del maní argentino en el mundo, convertido en el principal referente.
Competencia
La producción de maní en la provincia de Córdoba se acerca al medio millón de toneladas, y sus exportaciones se han prestigiado con la designación de origen certificada.
En todo el país, el área implantada rondará entre 200 mil y 220 mil hectáreas, gracias a los nuevos actores que tratarán de disputarle mercado a Córdoba. La siembra en la provincia para la próxima campaña rondará 180 mil hectáreas, 15 por ciento menos que en el ciclo 2008/09, de acuerdo con la primera estimación del Ministerio de Agricultura de Córdoba. Pero el reconocimiento del origen ayudará a sostener los precios del producto cordobés. El mercado internacional reconoce hoy ese sello como garantía de máxima calidad y sanidad y los productores confían en que los precios serán más altos que los registrados en las ventas al exterior durante la pasada cosecha .
Santa Fe, Jujuy, San Luis, Salta y Formosa tienen programas de desarrollo del maní. Corrientes, que produce unas 8.000 toneladas, ha puesto énfasis en el cultivo destinado a la producción aceitera. Se trata de un nicho que casi no se explota en Córdoba y que tiene alta demanda mundial, en especial en países asiáticos que lo utilizan en las frituras. Este empleo es casi desconocido en Argentina.
La producción 2008/09 alcanzó 600 mil toneladas de maní confitería en caja , de las cuales 350 mil ya se exportaron como producto comestible; además, la paleta comercial también está integrada por otras manufacturas, como aceites, pasta, manteca, harinas y pellets.
Córdoba busca mantener el liderazgo y los productores están organizando, con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de General Cabrera el 4o Circuito del Maní, una jornada para conocer y actualizarse en lo que hace a la producción primaria y la industrialización. El evento se realizará en General Deheza el 15 de abril de 2010.
