ESCUCHARLas seis regiones turísticas del país están representadas por sus platos y productos característicos en Madrid Fusión, encuentro que ocurre por estos días en la capital española.
La diversidad gastronómica de Argentina llegó a Madrid Fusión, encuentro temático que comenzó el lunes pasado y se extiende hasta hoy en la capital española.
Impulsado por el Ministerio de Turismo de la Nación mediante el Instituto Nacional de Promoción Turística, las seis regiones turísticas del país están representadas por sus platos y productos característicos combinados con las técnicas más vanguardistas. También participan del evento representantes de la Cámara Argentina de Turismo.
En este marco, los participantes del encuentro se proponen mostrar por medio de los platos la diversidad natural y cultural de los pueblos. Las propuestas, basadas en variados ingredientes, colores y texturas, están acompañadas por una selección de vinos del Nuevo Mundo.
Dentro de su programación, la feria gastronómica contempla catas, degustaciones y muestras culinarias.
Las empanadas de Córdoba o los tradicionales choripanes y alfajores, los tamales de la provincia de Salta y la trucha de la Patagonia son algunas de las delicias que se pueden probar en el stand de Argentina, donde no faltan las creaciones culinarias con ingredientes como quinoa, yerba mate o mandioca, o los vinos de uvas torrontés y malbec.
La XIV edición de la cumbre internacional Madrid Fusión, que se celebraen el Palacio Municipal de Congresos, tiene también la participación de exponentes internacionales procedentes de todo el planeta, así como de célebres chefs españoles.
