ESCUCHARLa Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Córdoba (Aehgra-Córdoba) suscribió un convenio de colaboración con la Universidad Católica de Córdoba (UCC), con el fin de establecer lazos de colaboración en los campos académicos y científicos de interés común, por medio de la generación de proyectos conjuntos.
El acuerdo fue firmado en nombre de la UCC por el rector, padre Alfonso José Gómez; por el decano de la Facultad de Ciencias Químicas, Federico Giraudo, y por la directora de la Diplomatura en Gastronomía, Silvia Fanto.
Por la asociación firmaron su presidente, Fernando Desbots, y su secretario, Alejandro Moroni. También estuvo presente Guillermo Natali, presidente de la Cámara Gastronómica.
En nombre de la Fundación Jean Sonet suscribieron el presidente, padre Claudio José Gelmi, y el director, José Simonella.
Entre otros puntos, el acuerdo prevé el uso de las instalaciones de la nueva aula gastronómica Astoria, que tiene una capacidad para 30 personas -según los protocolos vigentes actuales- y equipamiento de última generación para el dictado de clases presenciales para el sector gastronómico y pastelero de la ciudad.
“Este emprendimiento es sin duda único en su tipo en toda la provincia y llevará adelante las tareas de capacitación de estos sectores buscando la excelencia en estos servicios”, manifestó la Aehgra.
“A la espera de un verdadero avance en la formación es que firmamos este acuerdo de colaboración con la Universidad, lo que representa para nuestra entidad un verdadero orgullo y satisfacción por comenzar este camino juntos para el bien de la actividad que representamos desde hace 83 años”, concluyó.
