ESCUCHARPremium Wines, el evento de vinos de alta gama más importante del interior del país, estrenará nuevo formato: Premium Wines Restó. De esta manera, el reencuentro con el mundo del vino se podrá experimentar de forma presencial, en modalidad restaurante y con todos los protocolos de bioseguridad correspondientes.
Con una capacidad limitada a 150 personas, el evento bajo la nueva modalidad ocurrirá el viernes 15 próximo, en el Holiday Inn Córdoba, en el horario de 21 a 00.30. Los asistentes disfrutarán de una cena en cinco pasos en mesas de seis personas. En esta ocasión, en respeto de las medidas de prevención, serán los stands de las bodegas, con sus sommeliers, los que se acercarán a las mesas a ofrecer los vinos de alta gama para degustar.
“Premium Wines Restó ofrece los mismos beneficios que una exposición de vinos pero con la seguridad sanitaria que brinda el formato controlado de restaurante. Cambiamos el paradigma: no son los asistentes los que se desplazan y recorren los stands sino que son los stands de las bodegas en versión móvil los que se acercan a las personas”, graficó Andrea Ravich, directora de Joing Group, empresa organizadora.
De esta manera, cada participante podrá degustar hasta doce vinos de entre más de cuarenta etiquetas de seis de las mejores bodegas del país (se pueden elegir dos vinos de cada bodega). Hasta el momento, ya están confirmadas las bodegas Rutini Wines, Bianchi, Colomé y Mauricio Lorca para la primera edición; en los próximos días se anunciarán las otras dos bodegas que estarán presentes.
En cuanto al diseño y el desarrollo del menú que degustarán los asistentes, éste estará a cargo del equipo de chef profesionales de Holiday Inn Córdoba. De esta manera, en la ocasión se presentará una cena de cinco pasos protagonizada por los siguientes platos: Amuse bouche: gravlax de salmón, crema de lima sobre blinis Nero di Sepia; Selección de quesos gourmet de Fruit de Lait; Petit queso bisato sobre mollejitas crocantes, lactonesa de pistachos y rúcula orgánica; Dúo de bondiola braseada, costilla de cordero grill en reducción, cous cous de vegetales, mostaza en grano y boniato; y Postre: marquise de chocolate amargo y parfait de almendras.
Las entradas se comercializarán sólo de manera anticipada hasta el día 13 y se pueden adquirir en vinotecas habilitadas o reservando directamente al (0351) 683-8901. Su valor es de $3.900 por persona, para pagos de contado o transferencia. Para pagos con tarjeta de crédito, se debe consultar previamente.
Las entradas se reservan de a pares y se recomienda reservar mesa completa para disfrutar entre amigos.
De acuerdo con el protocolo que se aplica y que se debe respetar en la modalidad restaurante, también se cumplirá con las medidas correspondientes, como mantenimiento de la distancia social, ingreso escalonado para evitar aglomeraciones, control de temperatura en acceso, declaración jurada de asistentes, uso obligatorio de tapabocas y disponibilidad de alcohol al 70% para todos los presentes.
También hay una opción para el turismo, que incluye un paquete con entrada a Premium Wines Restó, dos noches de alojamiento en Holiday Inn y una visita guiada con cena de cierre en una bodega de la zona de Colonia Caroya.
