ESCUCHARCórdoba se convirtió en la principal productora de garbanzo de Argentina, según un informe del Servicio de Información Agroeconómica de la Bolsa de Cereales de Córdoba. La entidad señaló que en la campaña 2010/2011 se cosecharon en territorio cordobés 34.000 toneladas del cereal.
Este volumen representará 43% de la producción a nivel nacional, estimada en 78.200 toneladas, según fuentes privadas. La Bolsa de Cereales analizó la evolución del cultivo en los últimos tiempos, en particular en la provincia de Córdoba. Del estudio realizado resulta que 80% de las 13.735 hectáreas sembradas en el ciclo 2010/2011 se realizó en los departamentos Río Primero y Totoral. Veinte por ciento restante se distribuyó en otros departamentos de la provincia. El informe destaca que se percibe un interés creciente entre productores locales por el garbanzo, pero es recomendable capacitarse y analizar las perspectivas y la dimensión del mercado de esta legumbre, su funcionamiento local y mundial, para dar pasos acertados y exitosos con este cultivo.
