ESCUCHARTokin, cadena gastronómica especialista en cocina nikkei, inauguró su tercer local en Córdoba, en la ciudad de Villa Allende.
Lucas Viglione y Ramiro Traverssa, dueños de la marca que ya cuenta con dos sucursales en dos de los mercados más conocidos de la ciudad -Mercado Alberdi y Muy Güemes-, inauguraron el nuevo local, con formato restaurant y delivery en el complejo North Green de Villa Allende (Av. Río de Janeiro 89).
El espacio tiene 150 m2, capacidad para 70 cubiertos y una gran apuesta en la infraestructura y decoración que lleva adelante el Estudio Montevideo, autor del proyecto, en tanto que la obra estuvo a cargo del Estudio Gipe. La decoración del local impacta por su estilo minimalista y moderno.
Entre los principales platos para degustar se destacan el combinado de sushi nikkei, ceviche de salmón y mango y el ramen cashu.
Otro punto fuerte de la marca es la coctelería, que tiene un sello distintivo en la presencia de tragos de autor, a cargo del bartender Juan Ignacio Aramayo, quien representó a Córdoba y fue finalista del concurso internacional World Class, llevado a cabo la semana pasada en Buenos Aires y reunió a participantes de todo el continente. “Este desembarco viene acompañado por un desarrollo institucional de marca, con una fuerte filosofía basada en #YOLO (You Only Live Once), en la que se busca recrear con pasión espacios y momentos únicos e inspiradores, proponiendo que la experiencia sea una de las más felices de la vida. El disfrute por el buen comer y beber llevan a un nuevo destino favorito en Villa Allende”, aseguran sus impulsores, quienes anunciaron que el próximo local está proyectado en Miami, Estados Unidos, donde se planea seguir con la expansión de la marca.
