Las novedades del mundo para la industria alimentaria en un congreso en Córdoba

Alrededor de 30 conferencistas de los ámbitos local, regional e internacional abordarán temas relativos a calidad tecnológica y sensorial; nutrición y salud; microbiología; conservación, envase y almacenamiento; nano y biotecnologías; inocuidad y trazabilidad

Del 4 al 6 de octubre se realizará el VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, en el Centro de Convenciones de Córdoba capital.

“Contará con conferencias de gran calidad científico-técnica, que apuntan a contribuir al desarrollo de nuevos alimentos y tecnologías en los procesos productivos”, anticipó el Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Provincia, junto al Ceprocor, organizadores del evento.

Esta edición contará con conferencistas locales e internacionales. Vuelve la modalidad presencial y “Córdoba se consolida como un referente regional en la sensibilización, promoción e impulso en la coordinación de esfuerzos interinstitucionales para producir y comercializar alimentos con mayor calidad e inocuidad alimentaria, que cumplan con las exigencias de los mercados tanto nacional como internacionales”, resaltó el ministerio.

Durante los tres días, los asistentes podrán escuchar, interiorizarse e interactuar con alrededor de 30 conferencistas de los ámbitos local, regional e internacional, quienes abordarán temáticas relativas a calidad tecnológica y sensorial; nutrición y salud; microbiología; conservación, envase y almacenamiento; nano y biotecnologías; inocuidad y trazabilidad, y educación y sociedad, entre otras.