ESCUCHARLas entidades que conforman la denominada Mesa de las Carnes criticaron este jueves la reapertura parcial de exportaciones de carne vacuna y pidieron al Gobierno nacional eliminar las restricciones, al tiempo que manifestaron su «absoluto compromiso» para participar de las conversaciones para consensuar un plan ganadero.
Además -en un comunicado firmado por las 34 cámaras, asociaciones y entidades del sector de las carnes- la entidad argumentó desconocer «los motivos reales por los cuales se interviene a mercados que funcionaban adecuadamente».
Por otro lado, los integrantes confirmaron su «absoluto compromiso para generar el plan ganadero más competitivo de la historia en la que todos los argentinos sean ganadores», pero que «para ello es imperativo quitar todo tipo de restricciones que dañan significativamente a todos los actores».
Según la Mesa, la medida implementada por el Gobierno que prohíbe la exportación de algunos corte populares y restringe a 50% los despachos respecto al año pasado «pone en riesgo la sustentabilidad de la seguridad alimentaria y la Marca País».
«Acciones como el cierre de la exportación daña significativamente las condiciones mínimas de confianza que requieren los clientes del exterior y cuyas consecuencias ya conocemos», agregó.
Asimismo, el sector manifestó su apoyo al “control irrestricto de todo tipo de maniobra fraudulenta, tanto en las exportaciones como en el mercado interno, en el incumplimiento de las normas mínimas higiénico-sanitarias y de la precarización laboral implementada por empresarios inescrupulosos que eludiendo los aportes previsionales bastardean los derechos de los trabajadores».
«Para ello el Estado cuenta con organismos especializados para evitarlo. Nos interesa una acción efectiva que regularice la situación sin restringir los derechos de quienes hacen las cosas correctamente», concluyó el comunicado en referencia a las irregularidades constatadas por el Ministerio de Desarrollo Productivo y de Agricultura, Ganadería y Pesca en varias operaciones al exterior.
Posición oficial
Por su parte, el ministro de Agricultura, Luis Basterra, dijo que el objetivo del Gobierno es que en la medida que se estabilicen los precios de la carne en el mercado interno se vaya ampliando el volumen habilitado para la exportación, y afirmó que para ese fin es fundamental la intervención del Estado.
El plan ganadero «es una medida que se tomó para ordenar las relaciones que existen dentro de la cadena y para generar una mayor oferta en el mercado interno, y validar que si estas medidas alcanzan el objetivo, que es estabilizar los precios de la carne, progresivamente se va a ir ampliando el volumen habilitado para la exportación», explicó.
En diálogo con la prensa radial, Basterra dijo que «a la Argentina y al Gobierno le interesan sobremanera las exportaciones, son determinantes para la economía de nuestro país, pero más importante es que las familias argentinas tengan acceso a la carne en precios que sean compatibles con lo que es la evolución de la economía argentina».
«En la mesa que compartimos hace dos días con el Presidente y los distintos actores de la cadena, coincidimos de manera unánime en trabajar para que la mesa de los argentinos tenga carne disponible y los cortes que tradicionalmente forman parte de la dieta de las familias argentinas», afirmó.
Sostuvo que «esto librado al mercado no logró ordenarlo, no se logró hacerlo sin la intervención del Estado; no se puede dejar librado a las fuerzas del mercado para alcanzar un objetivo».
