ESCUCHARLa Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) que elabora el Instituto de Economía del Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba, creció en abril 2,06% respecto de marzo, lo que en valores absolutos significó un incremento de $ 7,87, según informó la entidad.
De esta forma, la CAN para un adulto equivalente fue de $390 y para una familia tipo, $1.205.
En comparación con el mes anterior, la variación del costo total se explica por las fuertes subas registradas principalmente en la carne (10,66%), rubro en el que, teniendo en cuenta los diferentes cortes, los aumentos fueron: vacío (15,49%), costilla (14,55%), pollo (12,40%), carne picada (10,15%), costeletas (9,59%), bola de lomo (8,81%) y cuadril (6,38%).
Por su parte, el alza registrada en Almacén (2,89%) se explicó por las subas del arroz (13,94%), los fideos largos (6,80%) y el chocolate para taza (5,91%).
En tanto, también hubo alzas en panadería (1,15%) motorizada por el precio de pan francés (3,72%). En tanto, en el rubro bebidas la suba fue del 0,47%.
Por su parte, hubo disminuciones en lácteos (0,04%) debido a las bajas de manteca (3,16%), queso cremoso (3,15%) y leche fluida (0,82%), y también en verduras y huevos (5,22%).
La CAN es un 164,72% superior a la Canasta Básica Alimentaria (CBA) del Gran Buenos Aires que elabora el Indec para determinar la Línea de Indigencia.
El último dato disponible de la CBA corresponde al mes de marzo y tiene un valor de $147 para un adulto equivalente.
El CPCE de Córdoba elabora un indicador que mide el costo de la CAN, tomando como base los requerimientos de una alimentación balanceada y según los patrones de consumo culturales propios de la provincia. Contiene 80 productos.
