ESCUCHARLa producción, el consumo y la exportación de carne vacuna tuvieron un buen inicio de año, al registrar aumentos en las tres variables en comparación con enero de 2013, destacó la Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra).
El informe de Ciccra también resaltó que 2013 cerró con un importante aumento de las ventas externas, tanto en volumen como en divisas.
En el comienzo del año, la industria frigorífica produjo 237 mil toneladas de res con hueso de carne vacuna, lo que representó un crecimiento de 7.000 toneladas respecto de enero de 2013, es decir, un crecimiento de 3,1%.
En línea con lo que viene ocurriendo en los últimos años, aproximadamente 93% de lo producido fue absorbido por el mercado interno.
Asimismo, la expansión del consumo total se reflejó en un nuevo avance por habitante, cuyo promedio móvil de 12 meses llegó a 63,3 kilogramos de carne vacuna por año, y resultó 7,6 por ciento mayor al registro de enero de un año atrás, acumulando una mejora de 14% en relación con el primer mes de 2012.
En tanto, las exportaciones representaron 16.600 toneladas, con un avance de 0,5% interanual.
En diciembre de 2013 se exportaron 8.841 toneladas de carne vacuna, es decir 18,1% más que en el cierre de 2012, lo que significó el octavo avance en nueve meses.
Los ingresos ascendieron a 71,5 millones de dólares y resultaron 11% superiores a los de un año antes.
Medidas en res con hueso, las exportaciones totalizaron 13.043 toneladas, es decir 16,1% más que en diciembre del año anterior.
Con estos guarismos, en 2013 las exportaciones de carne vacuna ascendieron a 132.300 toneladas.
