ESCUCHARLa incorporación de otros dos cortes de carne -nalga y bola de lomo- a la lista de los trozos de alta calidad exportables permitirá agilizar las operaciones e impulsar el “aumento del peso de faena de los animales”, según indicó el titular de la AFIP, Ricardo Echegaray.
“Esta medida significa darle calidad y valor a los esquemas de cortes que se venían incorporando a la exportación y, en definitiva, propone impulsar y motivar el aumento del peso de faena de los animales”, dijo en una conferencia de prensa.
El agregado de la nalga y la bola de lomo a la lista integrada por el lomo, el bife angosto, el cuadril, el bife ancho y la tapa de cuadril, permitirá además “mayor celeridad” en los trámites, señaló el funcionario. La decisión impulsada por el Gobierno no sólo responde en forma concreta a uno de los pedidos de la Mesa de Enlace, sino que ayudará a “motivar un poco más a los feed lot”, agregó, e hizo hincapié en la importancia de avanzar en un escenario de diálogo “constructivo y sincero, priorizando el valor agregado, un esquema con más empleo e inclusión social”.
