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Productos y cocina gourmet cobran relevancia en Córdoba

La muestra Ají Mercado Gourmet recibió 15 mil visitantes este año, 50% más que el año pasado. Debido al éxito, replicarán la experiencia en el segundo semestre.

Ají Mercado Gourmet es la feria en la que la gastronomía y los productores de delicatessen de la provincia de Córdoba y del interior del país están cobrando cada vez mayor protagonismo entre los consumidores locales.

La exposición se celebró del jueves al domingo pasados en el Centro de Arte Contemporáneo–Chateau Carreras y congregó 50% más de visitantes con relación al año anterior, atrayendo a un total de 15.000 adeptos que pasearon y compraron durante los cuatro días que duró la muestra.

La exposición incluyó una amplia zona destinada a los restaurantes más reconocidos en Córdoba por su cocina gourmet, tales como Papagayo, de Javier Rodríguez; República, de Miguel Escalante; Casa Galán, de Lucas Galán; Raíz, de Pepi Tobal; Juan Griego, de Marcelo Taverna; Tribeca, de Sebastián Olivero y Alejandro Merino; Valley, restaurante de orgánicos de las Sierras de la familia Rodríguez Brusco; y las pastas gourmet de Manjatu, de Ignacio Gorozo.

También se instaló la nueva tendencia mundial en restaurantes móviles, los foodtruck, con Black, Hacha Road Food, Raíz Fuego Móvil, London Chips, Chinga Tu, Siamo, Oh Sana, La creperie de María y Cerveza Patagonia

Los visitantes recorrieron las opciones que ofrecieron importantes restaurantes y chefs, degustaron productos de cava de vinos y bebidas premium, barras de cerveza y tragos, patisserie y productos de mercado.

“En el Centro de Arte Contemporáneo–Chateau Carreras, foodies, gourmands, cocineros y público en general encontraron la oportunidad para distenderse y pasar buenos momentos, degustando platos que estuvieron entre 40 y 100 pesos”, confirmaron los organizadores.

La muestra se caracterizó por la gastronomía que se ofreció como un espectáculo abierto, ambientado con música y una programación que incluyó Master Class y charlas de los principales representantes del sector.

“La numerosa afluencia del público cordobés ya consolidó esta propuesta con su presencia donde encontró una diversidad gastronómica de alta calidad al alcance de todos, generando una conexión experiencial que regresará en el segundo semestre del 2016”, remarcaron.

Expositores
Entre todos, los expositores sumaron un total de 60, provenientes de Córdoba, Mendoza, Salta y Buenos Aires, entra otras provincias. También se hicieron presentes los bares Fellini Café, Dada Mini Bar, Be Fruit frozen yogurt, Del Bent helados, Templanza y jugos de la empresa Orgánicos de las Sierras.

En lo que respecta a productores de mercado, se destacaron Don Almacen delicatessen y frutos secos, Nuwara te, CuraTe el alma, Valentina Visonti patisserie, Dolce Vita y Manjatu (pastas).

También expusieron sus ofertas Seta Bazar; Arte y sabores mendocinos (delicatessen gourmet), Bior-candies (golosinas gourmet saludables), Miel Argentina, Dolce Vita, La Paila, la Capkería, Oliovita, entre otros.